Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

      200 г пастеризованного творога

      3 cm. ложки молодых рубленых листьев вишни

      4 веточки укропа

      Бутерброд с репчатым луком

      Картофель отварить в соленой воде, излишки которой слить в другую посуду. Добавить к картофелю сливочное масло, порошок паприки и размять в пюре до густой консистенции.

      Ломтики черного хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху толстым слоем пюре, посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить кружочками огурца.

      100 г репчатого лука

      150 г картофеля сливочное масло соль паприка зелень огурцы

      Бутерброд с помидорами

      На намазанный маслом хлеб положить толстые дольки помидора и поперчить.

      100 г хлеба

      15–20 г сырного или яичного масла

      2 помидора перец

      Бутерброд с листьями свеклы

      Размягченное сливочное масло смешать с натертой на терке брынзой, добавить рубленые листья свеклы, перемешать. Полученную массу уложить на ломтики хлеба, украсить веточками укропа.

      4 ломтика пшеничного хлеба

      2 cт. ложки рубленых свекольных листьев

      100 г сливочного масла

      1 ст. ложка натертой брынзы

      4 веточки укропа

      Бутерброд с луком репчатым и зеленым

      Хлеб намазать маслом, положить сверху кольца лука или толстый слой рубленого зеленого лука или резанца, покрыть слоем сметаны.

      100 г хлеба

      2 cm. ложки сливочного масла

      1–2 луковицы или 50 г зеленого лука сметана

      Бутерброд с вареными овощами

      Отваренные морковь и корень петрушки очистить и натереть на средней овощной терке. Добавить натертый хрен, мелко нарезанный лук, яблочный уксус.

      Положить на намазанный сливочным маслом ломоть хлеба толстый слой овощей.

      хлеб

      2 моркови

      1 корень петрушки

      1 ч. ложка натертого хрена

      1 луковица

      10 г сливочного масла яблочный уксус

      Бутерброд с огурцами, помидорами и маслинами

      Масло взбить в пену, заправить эстрагоном и намазать на ломти хлеба. Сверху положить нарезанные тонкими кружками огурцы и помидоры.

      Украсить бутерброды маслинами без косточек.

      50 г сливочного масла

      150 г огурцов

      150 г помидоров

      50 г маслин мелко нарезанный эстрагон или хрен хлеб

      Бутерброд со свежим огурцом и яйцами

      Большой ломоть хлеба намазать маслом, сверху уложить толстым слоем ломтики огурца и покрыть кружочками яиц. Сверху полить сметаной и украсить зеленью укропа.

      4–6 ломтей черного или белого хлеба

      20–30 г масла

      200–300 г свежих огурцов

      4 СКАЧАТЬ