Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

      стручок сладкого перца

      черный хлеб

      Бутерброд с маслом, приправленным хреном

      Почистить и измельчить на мелкой терке корень хрена. Размять сливочное масло и прибавить к нему 2 ч. ложки хрена и немного соли.

      Массу взбить и нанести тонким слоем на ломтики хлеба.

      400 г хлеба

      150 г сливочного масла

      1 корень хрена соль по вкусу

      Бутерброд с сыром и апельсином

      Ломтики хлеба намазать маслом, на каждый положить дольку апельсина, завернутую в тонкий ломтик сыра. Вместо апельсина можно использовать виноград или иные ягоды.

      100 г пшеничного хлеба

      20 г сливочного масла

      4 ломтика сыра дольки апельсина или виноград (можно и другие ягоды)

      Бутерброд «Смесь»

      Батон разрезать на 2 части и ложкой вынуть из него мякоть. Все продукты (за исключением сливочного масла) и мякоть батона дважды пропустить через мясорубку, вымешать со сливочным маслом и этой массой начинить половинки батона. Подготовленный таким образом батон завернуть в плотную бумагу и поставить в холодильник.

      Перед употреблением нарезать тонкими ломтиками.

      500 г батона

      150 г ветчины

      100 г копченого языка

      100 г колбасы

      150 г овечьего сыра несколько шпрот

      100 г голландского сыра

      2 яйца

      100 г сливочного масла

      Бутерброд с паштетом из брынзы

      Подготовленный хлебный ломтик густо намазать паштетом из брынзы, смешанной с тертыми яблоками, хреном и горчицей.

      Затем гарнировать бутерброд остальными компонентами.

      1 ломтик хлеба

      1 cm. ложка паштета

      1 долька крутого яйца несколько ломтиков сыра перец красный и очищенный от кожуры петрушка помидоры лук соль

      Бутерброд с брынзой и корнишонами

      Корнишоны нарезать и тщательно перемешать с брынзой до однородной консистенции. На подготовленный хлеб намазать полученную смесь, посыпать измельченным зеленым луком.

      На каждый бутерброд уложить листик зеленого салата и тонкую полоску свежего или маринованного красного перца.

      50 г хлеба

      50 г брынзы

      15 г корнишонов или маринованных огурцов

      1/2 ч. ложки измельченного зеленого лука несколько листьев зеленого салата свежий маринованный красный перец

      Бутерброд с сыром и виноградом

      Намазанный маслом белый хлеб нарезать ровными кусочками. На каждый кусочек поставить треугольный ломтик сыра, рядом положить ягоду темного винограда или половинку сливы, которые можно прикрепить специальной вилочкой.

      100 г белого хлеба

      20–30 г сливочного или сырного масла

      80–100 г сыра виноград или сливы

СКАЧАТЬ