Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ измельченные помидоры, моцареллу, ветчину и грибы.

      Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и запечь.

      Для теста:

      1 кг муки

      600 мл теплой воды

      25 г пивных дрожжей

      4 ст. ложки оливкового масла

      Для начинки:

      600 г помидоров

      250 г моцареллы

      200 г ветчины

      15–20 маленьких консервированных грибов (вместо них можно положить и отваренные сухие, но очень тонко нарезанные) оливковое масло соль перец

      Пицца с куриной печенью

      Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его на смазанный маслом противень.

      Нарезать печень небольшими кусочками, a лук – кольцами, смешать и добавить половину маслин. Выложить на тесто.

      Помидоры очистить от кожуры и размять, заправить по вкусу солью и перцем. Выложить томатное пюре на печень. Смазать сверху майонезом и украсить оставшимися маслинами.

      Запекать в заранее разогретой духовке

      20 минут.

      Для теста:

      200 г муки

      1/2 ч. ложки соли

      10 г дрожжей

      100 мл теплой воды

      1/2 ч. ложки сахара

      1 ст. ложка растительного масла

      Для начинки:

      300 г куриной печени

      3 ст. ложки маслин

      2 помидора

      2 луковицы

      4 ст. ложки майонеза соль черный молотый перец

      Для противня:

      1 ст. ложка растительного масла

      Пицца по-неаполитански

      Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды или молока, смешать с мукой и маслом. Замесить мягкое тесто (если надо, добавить воды) и раскатать корж диаметром 20,5 см. Положить тесто на горячий смазанный оливковым маслом противень и запекать в течение 10–15 минут.

      Выложить на корж нарезанные тонкими кружочками помидоры (или смазать томатной пастой) и нарезанные сосиски. Посолить, посыпать молотым мускатным орехом и тертым сыром.

      Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 °C еще 15 минут.

      Для теста:

      100 г муки

      1 ст. ложка сливочного масла

      5 г дрожжей

      Для начинки:

      200 г помидоров или 1 ст. ложка томатной пасты

      300 г сосисок

      150 г сыра мускатный орех соль

      Для противня:

      1–2 ст. ложки оливкового масла

      Пицца с тунцом и помидорами

      Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его на противень, чуть загнув края.

      Измельчить рыбу и равномерно выложить на тесто. Сверху – нарезанные мелкими дольками помидоры.

      Сладкий перец очистить от семян и нарезать полукольцами. Посыпать пиццу, украсить маслинами и рубленой зеленью петрушки.

      Полить маслом, смазать майонезом.

      Поместить СКАЧАТЬ