Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      1 стакан сметаны соль

      Для начинки:

      700 г копченых сосисок по 3 красных и желтых помидора

      2 вареных яйца

      10–12 маслин

      1 желток для смазывания

      Для противня:

      1 ст. ложка воды

      Пицца с отварной говядиной

      Замесить дрожжевое тесто, раскатать в корж и выложить на противень, смазанный жиром.

      Нарезать говядину тонкой соломкой и уложить на тесто.

      Огурцы нарезать соломкой, перец – полукольцами, помидоры – дольками. Мелко порубить лук. Смешать овощи и приправить уксусом. Выложить овощную смесь на мясо.

      Смазать майонезом.

      Украсить сверху дольками яйца и запечь.

      Для теста:

      250 г муки

      25 г дрожжей

      50 г сливочного масла

      2 ч. ложки сахара

      2 яйца

      100 мл молока

      Для начинки:

      500 г постной отварной говядины

      4 маринованных огурца

      1 стручок сладкого перца

      1 вареное яйцо

      1/2 ст. ложки винного уксуса

      4 ст. ложки майонеза

      Для противня:

      1 ст. ложка жира

      Пицца с печенью и зеленым луком

      Замесить пресное тесто, раскатать корж толщиной около 1 см и положить на противень, смазанный маслом.

      Печень отварить, измельчить миксером. На тесто положить слой печени, мелко нарезанные вареные яйца, зеленый лук, ломтики помидоров.

      Посыпать пиццу тертым сыром и поставить в духовку.

      Выпекать 30–40 минут при температуре 250 °C.

      Для теста:

      500 г пшеничной муки

      1 стакан сметаны

      2 ст. ложки сливочного масла или маргарина

      2 яйца

      1 ст. ложка сахара

      1/2 ч. ложки соли

      Для начинки:

      300 г печени

      1 пучок зеленого лука

      3 яйца

      200 г помидоров

      150 г сыра соль

      Для противня:

      1 ст. ложка растительного масла

      Пицца с курицей и сыром

      Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и выложить его на противень, смазанный жиром.

      Курицу нарезать, разделить на три равные порции. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 0,3–0,5 мм.

      Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мелко нарезать. Треть курицы разложить тонким слоем на тесто, сверху выложить нарезанные яйца, затем – картофель и морковь, снова порцию курицы, яблоки и последнюю порцию курицы. Все посыпать тертым сыром, полить оливковым маслом.

      Противень с пиццей поместить в горячую духовку и выпекать 25–30 минут.

      Для СКАЧАТЬ