Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

      Сыр нарезать соломкой толщиной 1 см. Ломтики колбасы, перец и нарезанный сыр разложить на коржи. Сбрызнуть пиццу растительным маслом.

      Запекать в духовке 20–30 минут.

      Для теста:

      200 г муки

      10 г дрожжей

      1/2 ч. ложки сахара

      100 мл теплого молока

      3 ст. ложки растительного масла

      1/2 ч. ложки соли

      Для начинки:

      500 г помидоров

      6 стручков жгучего перца

      60 г сыра

      50 г сырокопченой колбасы

      3 ст. ложки растительного масла

      Для противня:

      1 ст. ложка жира

      Пицца с сардинами

      Муку просеять горкой и сделать посередине лунку. Раскрошить дрожжи и развести их молоком с небольшим количеством сахара и муки. Накрыть полотенцем и поставить на

      15 минут. Затем из опары, растительного масла и муки замесить тесто. Раскатать 2 коржа, разложить их на противне и оставить на 20 минут для расстойки. Духовку разогреть до 200 °C.

      Помидоры ошпарить и снять кожицу, каждый разрезать пополам и уложить на тесто.

      Гарнировать пиццу нарезанными на кусочки сыром, сардинами, посыпать растертым орегано и сбрызнуть растительным маслом.

      Запекать в духовке 20–30 минут.

      Для теста:

      200 г муки

      10 г дрожжей

      1/2 ч. ложки сахара

      100 мл теплого молока

      3 ст. ложки растительного масла

      1/2 ч. ложки соли

      Для начинки:

      500 г помидоров

      100 г сыра

      10 консервированных сардин в масле

      1/2 ч. ложки орегано

      3 ст. ложки растительного масла

      Пицца с ветчиной и колбасой

      Замесить слоеное дрожжевое тесто. 12 формочек диаметром 10 см смочить холодной водой.

      Ветчину и сыр нарезать кусочками. Очищенные и вымытые луковицы и помидоры нарезать кружочками. Духовку нагреть до температуры 200 °C.

      Слоеное тесто раскатать в тонкий корж, разрезать на 12 частей и выложить в формочки.

      Тесто наколоть вилкой, в каждую формочку положить ломтик сырокопченой колбасы, немного ветчины с луком, поперчить, посыпать перцем и молотыми сушеными грибами.

      Сверху равномерно уложить кружочки помидоров, нарезанный сыр и посыпать зеленью петрушки.

      После этого формочкам дать 15 минут постоять.

      Затем сбрызнуть растительным маслом, поставить в духовку и запечь до готовности.

      Для теста:

      500 г пшеничной муки

      200 мл молока или воды

      20 г дрожжей

      1 ст. ложка сахара соль

      1 яйцо

      300 г сливочного масла

      Для начинки:

      150 г СКАЧАТЬ