Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

      Держать на слабом огне 30 минут, не доводя до кипения.

      1 л чая

      300 г виноградного или вишневого сока

      300 мл яблочного сока

      100 г сахара гвоздика корица

      Чай из яблок

      Яблочную кожуру всыпать в воду и варить 10–15 минут на слабом огне.

      1 стакан яблочной кожуры

      1 л воды

      Яблочный чай

      Чай и яблочный сок смешать, добавить сахар по вкусу и лимонный сок.

      1/2 л холодного крепкого чая

      250 мл яблочного сока сок из 1 лимона

      Чай из шиповника

      Шиповник всыпать в холодную воду, вскипятить и варить 5–10 минут.

      3–4 ст. ложки шиповника

      1 л воды

      Чай черный

      Чай всыпать в емкость, залить кипящей водой, плотно закрыть и дать настояться 5 минут. Затем размешать и через ситечко влить в подогретый чайник.

      Чайник должен быть фарфоровый или стеклянный, никакие другие напитки, кроме чая, в нем готовить не следует.

      Чайные листья полностью сохраняют свой аромат, если их хранить в плотно закрытой жестяной, деревянной, стеклянной или фарфоровой емкости.

      1–2 ч. ложки черного чая

      1/2 л воды

      Рябиновый чай

      Сушеную рябину и малину измельчить, смешать с листьями смородины и заварить в фарфоровом чайнике.

      Чай обладает общеукрепляющим действием.

      30 г сушеной рябины

      5 г сушеной малины

      2 г сушеных листьев смородины

      1 стакан воды

      Чай с клюквой

      Заварить чай. Размять 1 ст. ложку клюквы, засыпать ее сахаром.

      Залить чаем.

      1 ст. ложка клюквы

      1/2 ч. ложки чая

      1 стакан воды сахар или мед

      Настой из шиповника

      Промытые плоды шиповника измельчить.

      Засыпать в термос и залить крутым кипятком.

      Закрыть термос и настаивать 6–8 часов.

      Перед употреблением отвар процедить и добавить сахар.

      500 мл воды

      40 г плодов шиповника

      20 г сахара

      Напиток из кизила

      Свежие плоды или листья кизила отварить 7–10 минут в воде.

      Затем процедить, добавить сахар и пить как чай, предварительно разбавив водой.

      25 г свежих плодов кизила или

      15–17 г листьев кизила

      200 мл воды

      10 г сахара

      Сладкий напиток с пряностями

      В кипящую воду положить имбирь, корицу, гвоздику, перец, лавровый лист, затем снять с плиты, плотно закрыть крышкой и настаивать 5–10 минут.

      После этого процедить, добавить мед и тщательно размешать.

      Подавать в горячем виде.

      200 мл СКАЧАТЬ