Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ его на противень, слегка загнув края.

      Макароны отварить и смешать с креветками, добавить измельченный и обжаренный лук.

      Залить лимонным соком и дать постоять 15–20 минут. Затем выложить начинку на корж и запечь в горячей духовке 15–20 минут.

      Для теста:

      250 г муки

      25 г дрожжей

      50 г сливочного масла

      2 ч. ложки сахара

      2 яйца

      100 мл молока

      Для начинки:

      200 г фигурных макаронных изделий

      400 г вареных креветок сок 1 лимона

      2 маленькие луковицы

      1 стакан густой сметаны

      100 г тертого сыра зелень укропа петрушки

      Белая пицца с сыром

      Замесить тесто и раскатать корж.

      Нарезать корейку на маленькие кубики и поджарить (без масла) на сковороде около 5 минут. Нарезать на небольшие кусочки сыр обоих сортов.

      Положить на корж ровным слоем сыр, затем – подрумяненную корейку. Поставить в заранее разогретую духовку (250 °C) на 10–15 минут.

      Взбить яйца, добавить перец и соль по вкусу.

      Вынуть пиццу из духовки и полить приготовленной массой, а затем посыпать измельченными листьями сальвии.

      Выпекать в духовке еще 10 минут.

      Для теста:

      100 г муки

      1 ст. ложка сливочного масла

      5 г дрожжей

      Для начинки:

      200 г эмментальского сыра

      200 г мягкого сыра

      200 г копченой корейки или грудинки

      4 яйца

      1/2 ст. ложки оливкового масла горсть листьев сальвии черный молотый перец соль

      Для противня:

      1–2 ст. ложки оливкового масла

      Пицца с копченой рыбой и грудинкой

      Замесить дрожжевое тесто, раскатать корж и переложить его на противень, предварительно смазанный маслом.

      На тесто положить мелко нарезанную рыбу, ломтики помидоров, копченую грудинку, нарезанный кубиками сыр и кружочки лука. Яйцо смешать с растительным маслом, солью, растертым чесноком и красным перцем. Полить пиццу сверху этой смесью.

      Выпекать 30–40 минут при температуре 220 °C.

      Для теста:

      500 г муки

      200 мл теплого молока

      30 г дрожжей

      1 яйцо

      1/2 ч. ложки соли

      Для начинки:

      250 г копченой рыбы

      400 г очищенных помидоров

      100 г копченой грудинки

      100 г сыра

      1 луковица

      1 яйцо

      2 ст. ложки растительного масла

      2–3 дольки чеснока

      1/2 ч. ложки красного молотого перца

      Для противня:

      1–2 ст. ложки растительного масла

      «Капризная пицца»

      Замесить дрожжевое тесто СКАЧАТЬ