Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

      Пирог с изюмом

      Смешать теплое молоко, сахар и изюм. Развести в этой смеси дрожжи и дать им подойти в течение 6 часов при комнатной температуре.

      Маргарин растопить, остудить и добавить в молочно-дрожжевую смесь.

      Осторожно ввести муку и тщательно перемешать. Полученное тесто сразу перелить в форму, смазанную маслом.

      Поставить ее на решетку в микроволновке и выпекать пирог в течение 30 минут (при мощности 100 %).

      2 стакана пшеничной муки

      285 мл молока

      250 г изюма

      1 стакан сахара

      50 г дрожжей

      250 г сливочного маргарина

      Кишмишный пирог

      Смазать маслом форму диаметром 18 см и выложить дно пергаментной бумагой.

      Насыпать муку в миску, покрошить туда масло и смешать в крупку. Добавить сахар, кишмиш и нарезанные абрикосы. Взбить яйцо с молоком и мармелад. Все тщательно перемешать.

      Выложить смесь в посуду, разровнять верх и украсить миндалем. Поставить форму на нижнюю решетку СВЧ-печи.

      Готовить (при мощности 10 %) 45–50 минут или до готовности (проверить готовность деревянной лучинкой).

      Оставить охлаждаться в течение 15 минут, затем выложить пирог на решетку.

      1 1/2 стакана пшеничной муки с дрожжами

      100 г сливочного масла (или маргарина)

      1/2 стакана сахарной пудры

      100 г кишмиша

      50 г сушеных абрикосов

      2 яйца

      100 мл молока

      45 г лимонного мармелада миндаль

      Круглый пирог с крыжовником и абрикосами

      Творог отжать и затем перемешать с сахаром, лимонной цедрой, солью, маслом и молоком.

      Муку смешать с разрыхлителем, добавить столовыми ложками в тесто и полученную массу замесить.

      Разогреть духовку до температуры 200 °C. Форму хорошо смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.

      Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности, положить в форму, оставив края высотой 2 см. Абрикосы вымыть, дать обсохнуть, разрезать пополам и удалить косточки.

      Половинки абрикосов выложить на тесто срезом вниз.

      Крыжовник вымыть, дать обсохнуть, заполнить им пустые места между абрикосами, слегка вдавив в тесто. Выпекать пирог в течение

      45 минут.

      300 г муки

      6 ст. ложек масла

      4 ст. ложки молока соль цедра 1 лимона

      250 г крыжовника

      500 г спелых абрикосов

      150 г творога (20 %-ной жирности)

      1 пакетик разрыхлителя

      125 г сахара

      Песочный пирог с ягодами

      Муку просеять через частое сито, собрать горкой и сделать в середине углубление.

      Положить туда сметану, яйцо, сахар, размягченное сливочное масло, ванилин и, замесив тесто, поставить его на некоторое время в холодное место.

      На СКАЧАТЬ