Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

      Бутерброд с сыром, фруктами и орехами

      Хлеб без корок нарезать ломтями, намазать сливочным или сырным маслом, посыпать смесью тертого сыра с толчеными орехами и нарезать на канапе желаемой формы.

      Украсить каждый бутерброд фруктами из компота или свежими.

      200 г белого хлеба

      60 г сливочного или сырного масла

      3 cm. ложки тертого сыра

      3 cm. ложки толченых орехов свежие или консервированные фрукты

      Бутерброд с паштетом из брынзы

      Размять кусок брынзы сначала вилкой, затем – деревянной ложкой. Растереть свежее сливочное масло.

      Прибавить брынзу, немного толченого тмина, черного и красного молотого перца.

      Смесь хорошо взбить и нанести на ломтики хлеба.

      400 г хлеба

      200 г брынзы, 100 г сливочного масла

      1/2 ч. ложки тмина черный перец красный молотый перец

      Бутерброд с творожным сырком и медом

      Печенье намазать творожной массой, растертой с медом, и сложить по два печенья вместе.

      Ломтики хлеба намазать маслом, на края нанести слой творога. На середину ломтика положить горкой ягоды и обсыпать толчеными орехами.

      100 г печенья

      100 г творожных сырков

      1 ч. ложка меда

      Бутерброд с творогом, орехами и ягодами

      Один бутерброд можно приготовить с земляникой, другой – с черникой, третий – со смородиной. Кислые ягоды рекомендуется полить медом.

      80 г пшеничного хлеба

      20 г сливочного масла

      40 г творога

      4 cm. ложки ягод

      40 г орехов

      1 ч. ложка меда

      Бутерброд с творогом, сыром и помидорами

      Творог растереть и размешать со сметаной.

      В творог можно добавить морковь, зелень или томатное пюре. Творог положить на хлеб толстым слоем, сверху украсить полоской сыра или ломтиком помидора.

      100 г черного или белого хлеба

      40 г творога

      1 cm. ложка сметаны

      15 г сыра

      2–3 ломтика помидора

      Бутерброд с творожным сырком и ягодами

      Рогалики нарезать кружками, смазать маслом, покрыть толстым слоем сырка или свежего творога, растертого со сметаной. На бутерброды положить половинки абрикосов, слив, вишни без косточек, землянику садовую или лесную, орехи.

      Подать на тарелке, застланной бумажной салфеткой.

      2–3 рогалика

      50 г сливочного масла

      200 г творожного сырка

      50 г сметаны плоды и ягоды (свежие либо из компота или варенья) орехи

      Бутерброд с пюре из мяса птицы

      Сварить цыпленка или куриный окорочок, отделить кожу и кости и пропустить мясо дважды через мясорубку с частой решеткой.

      Добавить размягченное сливочное масло, заправить СКАЧАТЬ