Макробиотическая диета: Секреты здоровья и долголетия. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Макробиотическая диета: Секреты здоровья и долголетия - Вячеслав Пигарев страница 6

СКАЧАТЬ выбор продуктов питания будет способствовать улучшению и более естественной окружающей среде, поддержке местных органических фермеров и людей, которые ведут собственный бизнес по производству натуральных продуктов питания. Каждый из нас должен сыграть свою роль в соответствии со своими способностями.

      Выбор продуктов в зависимости от времени года

      Проще говоря, сезонное питание – это сосредоточение внимания на потреблении продуктов, которые соответствуют сезону в нашей местности. Проще всего покупать только что собранные продукты местного производства, чтобы обеспечить их свежесть и питательную ценность. Это означает, что следует обращать внимание не только на время года, в котором производится продукт, но и на место его производства и время, необходимое, чтобы добраться до вашей тарелки. Что касается фруктов и овощей, чем ближе к дому, тем лучше.

      Мы развиваем удовольствие и признательность за продукты, срок вегетации которых ограничен. Подумайте о свежей кукурузе в початках и ягодах летом и о том, насколько особенными они становятся каждый год. Старайтесь отдавать предпочтение продуктам местного производства и добавляйте другие продукты по желанию. Живя в культуре, где все доступно круглый год, мы потеряли связь с тем, что действительно актуально в данный момент. Регулярное посещение местных фермерских рынков – это простой способ вернуться к сезонным продуктам. Думаю, вы обнаружите, что эти продукты самые вкусные и сытные, а также красочные.

      Зачем обращать внимание на сезонную еду?

      Знаете ли вы, когда наступает сезон черники? Как насчет моркови? Сельдерей? Если это основные продукты вашего рациона, не думаете ли вы, что вам следует знать, когда их следует выращивать и употреблять в пищу?

      Если вы никогда не замечали разницы в качестве непосредственно при употреблении сезонных и несезонных продуктов, я призываю вас провести интересный эмпирический эксперимент. Сходите в местный продуктовый магазин и найдите два варианта одной и той же еды. Например, купить клубнику, выращенную на месте. Затем найдите клубнику, выращенную в другом месте и доставленную в ваш регион. Откройте их одновременно, и вы заметите резкий контраст.

      Употребление в пищу все большего и большего количества местных продуктов поможет вам развить удовольствие и чувствительность ко всем продуктам питания. Естественные цвета и целостность продуктов также будут выделяться. Эти сезонные продукты могут улучшить функцию ваших органов, кожу и даже настроение, а ваше личное здоровье будет более крепким при диете, включающей их.

      Не забывайте, что здесь очень любят еду, выращенную на местных фермах. Я верю, что их любовь питает растения, которые они выращивают, и, по сути, питает тех, кто их ест. Поддерживая этих мелких местных фермеров и бизнес, у вас есть возможность вернуть эту любовь и поддержать экономику. Мы не хотим, чтобы эти традиции исчезли!

      Сезонное СКАЧАТЬ