1000 лучших рецептов пиццы. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Способ приготовления

      Дрожжи растворить в подогретом молоке, добавить растительное масло, посолить, небольшими порциями всыпать муку и замесить однородное тесто. Сформовать из него округлый ком, накрыть хлопчатобумажной салфеткой и оставить на час в теплом месте. Затем еще раз вымесить руками, раскатать в виде тонкой лепешки, выложить на смазанный маслом противень и поставить в горячую духовку на 7 минут.

      Сардельки очистить, нарезать вдоль полосками средней толщины. Смазать горячую лепешку оливковым маслом, выложить сардельки, покрыть их помидорами, нарезанными тонкими кружочками, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и снова поставить пиццу в духовку. Запечь до готовности.

      Измельчить блендером помидор, добавить майонез и зелень, растереть ложкой до однородного состояния. Готовую пиццу полить соусом и подать на стол.

      ПИЦЦА «ИЗОБИЛИЕ»

      Ингредиенты

      Для теста:

      • пшеничная мука – 500 г,

      • сливочное масло – 60 г,

      • сметана – 0,5 стакана,

      • питьевая сода – на кончике ножа,

      • соль – 0,5 ч. ложки.

      Для начинки:

      • спелые сочные помидоры – 3 шт.,

      • натертый на терке сыр «Тильзитер» – 250 г,

      • острая свиная ветчина – 320 г,

      • репчатый лук – 1 шт.,

      • растительное масло – 3 ст. ложки,

      • соль на кончике ножа.

      Для соуса:

      • свежие сочные помидоры – 4 шт.,

      • майонез – 2 ст. ложки,

      • мелко нарубленная зелень укропа и петрушки – 3 ст. ложки,

      • молотый черный перец – на кончике ножа,

      • сахар – 1 ч. ложка,

      • соль – 0,5 ч. ложки.