1000 лучших рецептов пиццы. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Способ приготовления

      Охлажденный маргарин нарезать мелкими кубиками, смешать с кефиром (или простоквашей), яйцом и мукой, всыпать дрожжи, посолить, замесить однородное тесто и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем раскатать из полученного теста лепешку, смазать ее с двух сторон оливковым маслом, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

      Мясо отварить до полуготовности со специями, нарезать тонкими ломтиками.

      Сыр натереть на терке, добавить специи и пряности. Майонез смешать с острым кетчупом, добавить зеленый лук и взбить миксером. Смазать получившимся соусом тесто. Выложить кусочки мяса. Нарезать кольцами вымытый перец и помидор, выложить на мясо. Посыпать тертым и приправленным сыром. Поднять края пиццы.

      Поставить в горячую духовку и запечь до полного расплавления сыра.

      Готовую пиццу украсить веточками свежей петрушки и подавать на стол.

      ПИЦЦА С ВЕТЧИНОЙ И ПОМИДОРАМИ

      Ингредиенты

      • пшеничная мука —270 г,

      • порошкообразные дрожжи —18 г,

      • питьевая вода – 0,2 стакана,

      • куриное яйцо – 2 шт.,

      • сливочное масло – 50 г,

      • цельное молоко – 0,5 стакана,

      • соль на кончике ножа.

      Для начинки:

      • ветчина – 200 г,

      • свежие помидоры – 4 шт.,

      • сливочное масло – 10 г,

      • сыр моцарелла – 200 г,

      • соль, специи.

      Для соуса:

      • томатная паста – 230 г.