Стань умнее. Чарльз Спендер

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ о том, что пищевые добавки как единственный фактор не являются причиной симптомов дефицита внимания у детей.

      Несмотря на вышеуказанные недостатки, я считаю, что фруктово-овощная диета – «умная диета», потому что она способствует развитию самой высокой скорости обработки информации и может быть полезна в некоторых ситуациях, как вы увидите в последующих главах.

      Улучшение внимания с помощью белковых добавок

      КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ. Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием белка приводят к химическим изменениям в мозге, подобным тем, которые вызваны улучшающими внимание препаратами, такими как риталин. Мои эксперименты над самим собой в течение последних 22 лет свидетельствуют о том, что контроль внимания улучшится, если вы добавите следующую белковую добавку в рацион в обильных количествах: от 90% до 95% добавки – говядина, курица или рыба; орехи составляют от 5% до 10% добавки. Вы можете добиться еще большей эффективности внимания, если объедините увеличенное потребление высококачественного белка с устранением всей нездоровой пищи и искусственных ингредиентов из рациона. Это «сбалансированная высокобелковая диета» и она состоит из фруктов, овощей, орехов, отварного мяса и рыбы.

      В предыдущем разделе указывалось, что два разных подхода должны улучшить контроль внимания: 1) увеличение потребления высококачественного белка, 2) сокращение или устранение пищевых добавок из рациона.

      Существует много способов увеличения количества белка в рационе, отчасти потому что существует огромное количество богатых белками продуктов растительного и животного происхождения. Мой личный опыт (эксперименты над собой) в течение последних 22 лет свидетельствует о том, что следующий состав белковой добавки эффективен для улучшения внимания:

      • 90–95%: говяжий фарш (или другие виды красного мяса), курица (или другая птица), рыба или их сочетание;

      • 5–10%: орехи, такие как фундук, грецкий орех, каштан, пекан и другие; лучше всего измельчить орехи, используя мясорубку (электрическую или ручную).

      Я считаю орехи самым тяжелым и наименее здоровым видом пищи, хотя они оказывают сильное влияние на внимание. Я чувствую себя ужасно, если я потребляю их в больших количествах каждый день. Вы должны быть осторожны с растительными маслами в целом. У меня развивается странная боль в спине или боль в области печени, если я употребляю их в больших количествах (3–4 столовые ложки в день).

      Что касается практических аспектов применения белка, лучшим способом приготовления для продуктов животного происхождения является готовка на пару или варка, поскольку температура приготовления является умеренной (100°C). При этой температуре образование мутагенов и канцерогенов в приготовленных продуктах животного происхождения является незначительным или неопределяемым. Если я готовлю говядину и рыбу на пару или СКАЧАТЬ