Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?. Ольга Землякова

Чтение книги онлайн.

      1 Баклажаны и кабачки промыть и нарезать маленькими кубиками.

      2 В казан налить масло, хорошо нагреть его и добавить куркуму, через 1 минуту добавить баклажаны и кабачки.

      3 Томатную пасту развести в 300 мл горячей воды, добавить 1 ч. л. соли (без горки), сухой базилик и розмарин, перемешать и добавить к овощам. Овощи перемешать и тушить, помешивая, 20 минут на среднем огне.

      4 Адыгейский сыр натереть на крупной терке, соединить со сметаной, добавить 200 мл горячей воды, 0,5 ч. л. соли (без горки) и хорошо перемешать.

      5 Противень смазать маслом и выложить листы лазаньи так, чтобы они немного заходили друг за друга. На листы выложить половину приготовленных овощей с подливой и разровнять по всей поверхности.

      6 Сверху накрыть листами лазаньи, но уже не внахлест. Листы нужно положить в другом направлении в отличие от первых листов.

      7 Сверху выложить сырную массу, разровнять. Затем выложить оставшиеся листы лазаньи (также в другом направлении), на них – оставшиеся овощи с подливой, разровнять. Сверху посыпать тертым сыром «Ламбер».

      8 Противень поставить в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.

      Четверг

      Завтрак

      Тыквенный тарт с адыгейским сыром и ароматными травами

      порции: 4 ↥ время приготовления: 1 час 15 минут

      для теста:

      100 г сливочного масла жирностью 82,5 %

      50 г сметаны

      50 г пармезана

      150 г пшеничной муки

      0,5 ч. л. без горки крупной соли

      для начинки:

      200 г тыквы

      150 г адыгейского сыра

      200 г сметаны жирностью 18 %

      0,5 ст. л. кукурузного крахмала

      50 г пармезана

      0,5 ч. л. без горки крупной соли

      по щепотке сухих трав (розмарина, шалфея, тимьяна)

      1 Для теста в глубокую СКАЧАТЬ