Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду?. Ольга Землякова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Как стать вегетарианцем и не умереть с голоду? - Ольга Землякова страница 4

СКАЧАТЬ не быть.

      Кофе! Кофе – сильно окисляющий и загрязняющий организм продукт, поэтому лучше и вовсе от него отказаться или заменить на цикорий. Кофе с молоком и вовсе образует не растворимую в желудке субстанцию, которая очень сложно переваривается и нарушает процессы пищеварения. Поэтому если вы не можете отказаться от кофе, то пейте его без молока раз в день и НЕ на пустой желудок (растворимый кофе вообще не в счет). Более подробно про действие кофе на организм человека можно почитать в шестой главе этой книги.

      Если вы не можете проснуться без кофе, то вам может помочь утренний душ. После него вы почувствуете себя обновленным и здоровым.

      Теперь расскажу вам про обед

      Итак, обед любого человека должен начинаться со свежего зеленого салата. Он может быть приготовлен из листьев кресс-салата, салата, кинзы, укропа и разных сырых овощей (тертая морковь, мелко нарезанный сладкий перец, немного тертой сырой свеклы, редиса). Овощи выбираются на ваш вкус. Заправьте салат растительным маслом холодного отжима, соком лимона и слегка посолите. Сверху можно присыпать салат семенами кунжута или тыквы.

      Такой салат нужно съесть первым. А вы знаете, почему во всех ресторанах и кафе салат всегда подают первым? Дело в том, что под действием высокой температуры нарушается свойственная большинству сырых продуктов щелочная реакция, поэтому в организме отмечается смещение кислотно-щелочного баланса в кислую сторону, ведущее к хроническим заболеваниям внутренних органов. Любая приготовленная пища чаще всего имеет кислую реакцию, она усиливает пищевой лейкоцитоз, ослабляет организм и снижает иммунные свойства организма. Вместе с тем сырая растительная пища, которая имеет щелочную реакцию, снижает пищевой лейкоцитоз. Поэтому сначала нужно съесть сырой салат, а только потом основное блюдо.

      Если вы никогда не ели свежие зеленые салаты, то вводите их в рацион постепенно, дайте своему организму привыкнуть к новой пище. В идеале перед обедом нужно съедать небольшую тарелку свежего салата, а лишь потом приступать к основному блюду.

      Когда человек съедает немного салата, то его аппетит слегка подавляется, а значит, снижается риск переедания и всего того, что с ним связано. Кроме того, из свежего салата человек получает множество витаминов и микроэлементов для своего здоровья, красоты и долголетия.

      После салата можно приступать к основному блюду. Не нужно есть первое, второе, салат и компот, это чревато вздутиями и брожением и как следствие неусвоением пищи и приводит к дефициту нужных веществ. Достаточно съесть либо первое, либо второе блюдо. В обед желательно есть белковые блюда, например супы из бобово-злаковых продуктов, супы-пюре или вторые блюда из гороха, фасоли, маша, нута, киноа, риса, перловки. Также обед лучшее время для употребления блюд из грибов, так как в них довольно большое содержание белка.

      Не переедайте! Как только вы почувствовали насыщение, прекратите СКАЧАТЬ