Cucina di verdure. Bernhard Long

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      1 peperone rosso

      1 cipolla grande

      250 grammi Cabanossi

      1 cucchiaio di olio

      1 lattina di crauti (circa 850 millilitri)

      1-2 cucchiaini di maggiorana essiccata

      Sale e pepe appena macinato

      Un pizzico di preziosi peperoni dolci

      5 uova (taglia M)

      300 grammi di panna acida

      75 grammi di pane cipolla o -baguette

      1 cucchiaio di burro

      Maggiorana (per guarnire)

      Grasso (per lo stampo)

      La sequenza di preparazione

      Riso cuocere in abbondante acqua salata in base alle indicazioni sulla confezione. Pepe Pulire e lavare con acqua e tritarli. Buccia di cipolla e dadi. Cabanossi tagliato a fette. Olio in una casseruola di calore, pepe soffriggere e cipolla in esso. Crauti e maggiorana ammettono. Condire con una macinata di pepe e paprika e coperto in modo da far cuocere 10 minuti. Per aggiungere ai 5 minuti prima della fine della cottura Cabanossi. Riso Scolare e lasciare a scolare.

      Le uova e panna acida, frusta. Aggiustare di sale e pepe. Tagliare il pane a dadini. Fate sciogliere il burro e soffriggere cubetti di pane in esso, tirarla fuori. Riso con mix di cavolo, condite a piacere. miscela diffusione in una teglia unta. Cospargere il pane su di esso e versare la crema di uova su di esso. Nel riscaldata, forno preriscaldato (forno elettrico: 200 ° C / ventilatore 170 ° C marchio / gas 3) in modo da 40 minuti fino a quando, eventualmente, dopo così coprire circa 30 minuti. Guarnire con la maggiorana.

germogli di patate casseruola

      Serve 4 pasti

      800 gr di cavolini di Bruxelles

      800 grammi di patate

      1 cipolla media

      olio di girasole 1 cucchiaio

      400 grammi di carne di maiale di terra

      mix di spezie Gyros

      500 grammi di passata di pomodoro (Tetra-Pack)

      Sale e pepe appena macinato

      di zucchero 1 cucchiaino

      50 grammi di panna montata

      200 grammi di formaggio feta

      Grasso (per lo stampo)

      La sequenza di preparazione

      cavolini di Bruxelles pulito, lavare con acqua e birra tagliare trasversalmente. quindi cuocere in acqua bollente salata per 15 minuti. Lavare le patate con acqua e quindi cuocere in acqua bollente per 20 minuti.

      Cipolla sbucciare e tagliare a dadini. Scaldare l'olio in una padella e Mett così 5 minuti friggere friabile in esso. Dopo dadini così da 3 minuti di cipolla. Condire con giroscopi spezie. prendere Mett dalla padella e sfumare con pomodori Bratsatz e risolvere. Condire con sale e pepe e zucchero. Raffinare con panna.

      cavoletti di Bruxelles e patate scarico. scoraggiare, sbucciare e tagliare longitudinalmente in due patate metà. Tutti gli ingredienti preparati insieme e posto in una pirofila imburrata. Sbriciolate il formaggio e cospargete. quindi cuocere 40 minuti più lungo del riscaldamento, forno preriscaldato (Livello 3 fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore: 170 ° C / gas)

Roast beef Gröstl cuocere con il formaggio di raclette

      Serve 4 pasti

      750 gr di porro (Allium)

      2 spicchi d'aglio

      300 grammi di pane di segale

      formaggio 250 grammi Raclette

      di burro 3 cucchiai

      2 cucchiai di olio

      Sale e pepe appena macinato

      300 grammi affettati arrosto di manzo

      1 mazzetto di erba cipollina

      La sequenza di preparazione

      Porro pulito, lavare con acqua e tagliare a rondelle. aglio Sbucciate e tritate piccolo. Il pane solo in fette, poi tagliato a dadini. Rimuovere Su buccia, grattugiare grossolanamente.

      Fate sciogliere il burro in una grande padella da forno. cubetti di pane arrosto, mentre ruotandola, tirarla fuori. Olio nella padella per riscaldare. Porri e aglio quindi cuocere in 5 minuti. Aggiustare di sale e pepe. Quindi, per rimuovere la metà del porro.

      Porri in una padella si mescolano con così circa la metà della carne di pane e arrosto. Cospargere con oltre la metà del formaggio. diffondere porri rimanenti, pane e arrosto di manzo su di esso, cospargere con il formaggio rimanente. quindi lavare in 10 minuti erba cipollina con acqua al forno, asciugare il riscaldamento, forno preriscaldato (Livello 3 fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore: 170 ° C / gas). cospargere e servire sul casseruola

Welsch cavolo e patate cuociono con carne di maiale affumicato

      Serve 4 pasti

      800 grammi di patate ceroso

      1/2 verza (circa 500 grammi)

      2 cucchiai di burro o margarina

      2 cucchiai di farina

      200 millilitri di brodo vegetale

      200 millilitri di latte

      2 cucchiai di senape

      Sale e pepe appena macinato

      600 grammi attivati Kassel Cotoletta

      2 cucchiai di olio di girasole

      180 grammi di formaggio raclette

      Grasso (per lo stampo)

      La sequenza di preparazione

      Lavare le patate con acqua e quindi cuocere in abbondante acqua bollente per 20 minuti. spazzola di carbone Welsch, tagliato a metà e tagliare birra. Cavolo tagliato a pezzi. così sbollentare in acqua bollente salata per 4 minuti.

      Fate sciogliere il grasso in una casseruola. Mescolare la farina e brevemente soffriggere. Brodo e latte versare sotto agitazione. Far bollire, far bollire per 3-5 minuti. Mescolare in senape e condire con sale e pepe.

      Kasseler tritate grossolanamente. Scaldare СКАЧАТЬ