Cucina di verdure. Bernhard Long

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СКАЧАТЬ mescolare con ricotta, panna, latte, panna acida e uova. Condire con sale e pepe e noce moscata appena abrasa.

      dipingere una casseruola con l'olio. strati tagliatelle e le fette di zucchine a forma, la crema di uova su di esso, formaggio di montagna strofinare sulla parte superiore e riscaldato, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C, Marco gas 3) in modo da cuocere 35 min

      Nel frattempo lavate il basilico con acqua, agitare a secco e cogliere le foglie. Trascorso il tempo di cottura gratin con basilico Sprinkle.

Patate barbabietole gratin

      Un fruttato pirofila invernale.

      Ingredienti per 2 pasti

      400 grammi di barbabietole

      ½ stecca di cannella

      ½ cucchiaino di semi di finocchio

      ½ stecca di liquirizia

      400 grammi di patate ceroso

      2 grandi mele

      1 cucchiaio di succo di limone

      burro 1 cucchiaino

      200 grammi di panna

      Sale e pepe appena macinato

      3 cucchiai di semi di zucca

      La sequenza di preparazione

      Lavare le barbabietole con acqua, posto in una piccola casseruola e appena coprire con acqua. Cannella, finocchio, liquirizia e 1/2 cucchiaino di sale Aggiungi. Tutto portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio in 40 minuti anche.

      Nel frattempo lavate le patate con acqua e far bollire in acqua salata in modo da circa 25 minuti.

      Nel frattempo, lavare le mele con acqua, asciugateli con uno scavino, togliere il nocciolo e tagliate la polpa a fettine sottili. cospargere immediatamente con il succo di limone.

      Dopo patate e barbabietole Drain cottura, lasciate evaporare, buccia e lasciare raffreddare. Tagliare a fette.

      Un piatto di vernice da forno con burro e mela, patate e barbabietole fette monostrato imbricated. spezie panna acida con sale e pepe, si sviluppa su la casseruola, cospargere semi di zucca e riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas 3) in modo da 20 minuti fino a doratura su

gratin Polenta con cavolini di Bruxelles

      cavolini di Bruxelles e gli amici ameranno questo piatto.

      Serve 4 pasti

      150 millilitri di latte (1,5% di grassi)

      500 ml di brodo vegetale

      200 grammi di polenta (polenta)

      600 grammi di cavoletti di Bruxelles

      70 grammi di parmigiano in pezzi

      Sale e pepe appena macinato

      Pizzico di noce moscata

      1 cucchiaino di olio d'oliva

      La sequenza di preparazione

      Far bollire il latte con brodo, lasciate cospargere con polenta mescolando e cuocere 5 minuti, mescolando. Quindi tirare la stufa elettrica e lasciate macerare per 15 minuti.

      Nel frattempo germogli pennello, tagliare approcci staminali trasversale. Cavolini di Bruxelles in acqua salata non del tutto nemmeno scottare in 8 minuti bollente. Scolare, lavare, scolare. Durante i cavolini di Bruxelles cotti, parmigiano strofinare.

      Mescolare a metà del parmigiano nella polenta e condire con sale e pepe e noce moscata appena abrasa.

      dipingere una teglia con l'olio, farina di mais dare dentro e liscia fuori. distribuire germogli e cospargere con il rimanente parmigiano. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas 3) cuocere fino a doratura in modo in 20 minuti

Limone e gratin di patate

      gratin di patate con una differenza - con delizioso aroma di limone.

      Serve 4 pasti

      1.200 grammi di patate rosse

      4 limoni

      5 cucchiai di olio d'oliva

      Sale e pepe appena macinato

      4 rametti di prezzemolo

      La sequenza di preparazione

      Lavare le patate a fondo con acqua e tagliare a fette. Limoni lavare sotto l'acqua calda, pat asciugare e tagliare anche a fettine; togliere i semi.

      Una grande teglia con 1 cucchiaino di olio striscia. fette di patate alternativamente a strati con fette di limone, condire con l'olio rimanente e cospargere di sale e pepe. Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas 3) Cuocere per circa 40 minuti

      Lavare Nel frattempo prezzemolo con acqua, agitare a secco, coraggio e tritare le foglie. Limone e gratin di patate così cospargere.

casseruola di pollo Melanzane

      Serve 4 pasti

      80 grammi di pane bianco (2-3 giorni)

      50 grammi di parmigiano (pezzo)

      130 grammi di mozzarella

      7 cucchiai di olio d'oliva + po '

      2 melanzane (circa 500 grammi)

      Sale e pepe appena macinato

      Pizzico di zucchero

      1 cipolla grande

      2 spicchi d'aglio

      4 filetti di pollo biologico (circa 180 grammi)

      3 cucchiai di concentrato di pomodoro

      1 piccola lattina di pomodoro (circa 425 millilitri)

      1 di grandi dimensioni possono pomodoro (circa 850 millilitri)

      Grasso (per lo stampo)

      La sequenza di preparazione

      Tagliare il pane e parmigiano in Universalzerkleinerer finemente o grattugiare finemente. Mozzarella finemente dadi. Mescolare con il pangrattato e parmigiano e 2 cucchiai di olio.

      Preriscaldare il forno (forno elettrico: 225°C / ventilatore 200°C). Una teglia con estl consecutive. Melanzana pulito, lavare con acqua e tagliare СКАЧАТЬ