Cucina di verdure. Bernhard Long

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СКАЧАТЬ Patate versare, miscela di latte e il burro e rafano e cucinare purea di patate in purea. Aggiustare di sale e noce moscata.

      Purea, porro e pesce dita danno forma in una casseruola imburrata. Cospargete con il formaggio. quindi cuocere 20 minuti più lungo del riscaldamento, forno preriscaldato (Livello 3 fornello elettrico: 200 ° C / ventilatore: 170 ° C / gas)

Hack e gratin di patate

      Serve 4 pasti

      750 grammi di patate di cera (ad esempio Selma)

      1 cipolla media

      2 cucchiai di olio

      600 grammi di carne macinata

      2 cucchiaini di erbe secche italiani

      concentrato di pomodoro 1 cucchiaio

      500 grammi di passata di pomodoro

      Sale e pepe appena macinato

      1 zucchina (circa 200 grammi)

      150 millilitri di latte

      3 uova (taglia M)

      Un pizzico di noce moscata grattugiata

      75 grammi di formaggio grattugiato Gouda

      Origano (per guarnire)

      La sequenza di preparazione

      Lavare le patate accuratamente con acqua, poi cuocere in acqua bollente per 15 minuti. Buccia di cipolla e dadi. Olio in una padella riscaldare, incidere avannotti friabile in esso. Cipolla ed erbe aromatiche aggiungere e cuocere brevemente. aggiungere il concentrato di pomodoro e brevemente soffriggere. passata di pomodoro ammettere condire con sale e pepe e lasciate cuocere a fuoco basso in modo a 10 minuti.

      Patate versare freddo scoraggiare ed eliminare guscio. Lavare le zucchine con acqua, pulire e tagliare a fette. Sbattere le uova e il latte e condire con sale e noce moscata. Hack salsa a piacere ancora una volta, la fetta di patate.

      Patate, zucchine e Hack strati salsa in una casseruola. Le uova latte versa su tutto e cospargere con il formaggio. Nel riscaldata, forno preriscaldato (forno elettrico: 200 ° C / ventilatore 170 ° C marchio / gas 3) in modo da 30 minuti fino a guarnire con origano.

Tortellini chili casseruola con affumicato

      Ingredienti per 8 pasti

      750 gr di tortellini secchi

      750 grammi attivati Kassel Cotoletta

      1 cipolla (circa 350 grammi)

      400 grammi piccoli funghi

      1 zucchina di medie (circa 250 grammi)

      2-3 cucchiai di olio

      2 bottiglie di salsa chili (circa 250 millilitri)

      300 grammi panna montata

      Sale e pepe appena macinato

      250 grammi di mozzarella

      180 grammi-170 grammi di formaggio grattugiato Gouda

      Prezzemolo (per guarnire)

      La sequenza di preparazione

      Tortellini in acqua bollente salata in base alle indicazioni sulla confezione. Lavare Kassel con acqua e dadi. Buccia di cipolla e dadi. Pulite, lavate e possibilmente tagliare in base alle dimensioni in due funghi. Zucchini pulito, lavare con acqua e tritarli grossolanamente. di calore olio in una teglia. Kassel friggere vigorosamente. Rimozione. leggermente soffriggere la cipolla nel grasso di frittura calda. Funghi e zucchini Aggiungi e Sear. Aggiungi nuovo Kassel. Il tutto con salsa di peperoncino, 100 ml di acqua e sfumare panna montata. Far bollire e cuocere a fuoco lento in modo da 3 minuti. Con po 'di sale e pepe dal mulino. Togliere dalla stufa elettrica.

      Tortellini di scarico e lasciare a scolare. e mescolare tortellini per peperoncino Kassel. Il tutto in un grande stampini teglia da forno o al servizio distribuire. Scolate la mozzarella tagliata a pezzi e mescolare con il Gouda. formaggio fuso sulla casseruola. Nel riscaldata, forno preriscaldato (forno elettrico: 200 ° C / ventilatore 170 ° C marchio / gas 3) Cuocere 20-25 minuti circa guarnire con prezzemolo. Servire con una insalata mista.

Gratin di cimette di cavolfiore in salsa di formaggio di senape

      Serve 4 pasti

      500 grammi di patate

      1 testa di cavolfiore (quindi circa 1200 grammi)

      1 cipolla media

      30 grammi di burro (o margarina)

      30 grammi di farina

      100 ml di latte

      3-4 cucchiaino di senape media

      100 grammi di formaggio grattugiato Gouda

      Sale e pepe appena macinato

      Pizzico di zucchero

      Un pizzico di noce moscata grattugiata

      25 grammi di tortilla chips "naturale"

      2 mite peperoncini verdi in salamoia

      Grasso (per la muffa)

      La sequenza di preparazione

      Lavare le patate con acqua e far bollire per 20-25 minuti in acqua bollente. Drain, risciacquo, rimuovere ciotola. forse tagliare le patate a metà. Nel frattempo cavolfiore pulito, lavare con acqua, cimette dal taglio gambo. dare cavolfiore in 500 ml di acqua bollente salata e cuocere coperto per 8-10 minuti. Scolate le verdure e acqua per assorbirlo.

      Cipolla Sbucciate e tritate finemente. Fate sciogliere il grasso in una casseruola, aggiungete la cipolla e soffriggere leggermente in esso. La polvere, sudore con farina e sfumare con mescolando gradualmente con le acque di vegetazione e il latte. Ebollizione, aggiungete la senape e 50 grammi di formaggio. Anche in questo caso bollire e condire con sale e pepe, zucchero e noce moscata.

      Patate, cavolfiore e mix di salsa. Versare in una pirofila imburrata. Con 50 grammi di formaggio sulla parte superiore e nel riscaldamento, forno preriscaldato (forno elettrico: 200 ° C / ventilatore 170 ° C / Mark gas 3) in modo da 30 minuti fino a 5 minuti prima della fine del tempo di cottura per distribuire i chip e peperoncino sulla casseruola.

Verdure Hack Bolognese casseruola

      Serve 4 pasti

      2 cipolle

      1 spicchio d'aglio

      1 cucchiaio di olio

      600 grammi Beefsteakhackfleisch

      Sale СКАЧАТЬ