Cucina di verdure. Bernhard Long

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СКАЧАТЬ Aggiustare di sale e pepe.

      Aggiungere la carne indietro. Cospargete di farina sopra e brevemente soffriggere. Quasi 1 litro di acqua, brodo e crema mescolate. Far bollire coperto in modo da cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Condire con sale e pepe e assenzio. Mettere in una grande teglia. grossolanamente formaggio griglia e cospargere. In forno caldo (forno elettrico: 200°C / ventilatore 170°C / contrassegno gas 3) così in 20 minuti üA proposito di cuocere concontorno di prezzemolo.

Formaggio e patate piatto con pancetta

      Serve 4 pasti

      100 grammi Bergkäse (come Comté)

      50 grammi di parmigiano

      1 cipollotti mazzo

      1,2-1,5 kg di patate

      Grasso (per lo stampo)

      200 grammi panna montata

      1/4 litro di latte

      4 uova (taglia M)

      Sale e pepe appena macinato

      Pizzico di noce moscata

      6 fette di pancetta (pancetta)

      La sequenza di preparazione

      strofinare tutto il formaggio. cipollotti, lavare con acqua e, eventualmente, tagliati a metà. Sbucciare le patate, lavare con acqua e tagliare a pezzi grossi. Mettere le patate e cipollotti in una pirofila imburrata.

      Preriscaldare il forno (forno elettrico: 170 ° C / ventilatore 150 ° C / contrassegno gas 2). Panna, latte e uovo frullare. Condire con sale e una macinata di pepe e noce moscata. Mescolare in formaggio. crema di uova sopra le patate versare. In forno caldo in modo da cuocere 1 1/2 ore

      Tagliare pancetta trasversalmente in due metà e distribuire il tempo di cottura delle patate dopo 20 minuti. Casseruola può coprire dopo 50 minuti. pungiglione Dopo il tempo di cottura con un coltello nelle patate - non sono morbidi, cuocere 10-15 minuti in più

casseruola cavolo con Hack

      Serve 4 pasti

      2 spicchi d'aglio

      1 kg di patate

      Sale e pepe appena macinato

      Pizzico di noce moscata

      1 kg di cavolo bianco

      1 cipolla grande

      4 cucchiai + po 'di burro

      150 millilitri di latte

      2 cucchiai di olio

      500 grammi di Hack mista

      Un pizzico di preziosi peperoni dolci

      250 grammi di feta cremoso

      200 grammi panna montata

      1 fetta di pane bianco (il giorno precedente)

      2 cucchiai di nocciole macinate

      4 rametti di prezzemolo

      La sequenza di preparazione

      Sbucciate l'aglio e tagliare in due metà. Sbucciare le patate, lavare con acqua e tagliati a pezzi. L'aglio coperto di acqua salata quindi cuocere 20 minuti. Nel frattempo cavolo Pulire, lavare con acqua, in quarti e tagliate a strisce dallo stelo. Buccia di cipolla e dadi.

      Scolate le patate e aglio e scolare. 3 cucchiai di burro e aggiungere il latte. Le patate grossolanamente poltiglia. Aggiustare di sale e noce moscata. Mettere in una casseruola imburrata. Preriscaldare il forno (forno elettrico: 200°C / ventilatore 170°C).

      di calore olio in una padella larga. Hack avannotti friabile. Cipolla e soffriggere per 2-3 minuti. Condire con sale e pepe e togliere dal mulino. Carbon come frittura nel grasso di frittura calda con frequenti sua volta circa 10 minuti. Condire con sale e pepe e paprika. Hack ammettere ancora una volta, mescolare bene, la stagione e la diffusione sulle purè di patate.

      Feta Tritare grossolanamente, mescolare con crema liscia e insaporire con una macinata di pepe. Versare il composto di crema di feta su di esso. Il pane bianco sbriciola finemente fra le mani. Fate sciogliere il burro 1 cucchiaio in una padella. Mescolare con pane grattugiato e noci. Stendere sulla cottura. In forno caldo per altri 30 minuti prezzemolo condita con lavaggio con acqua, agitare asciutto e chop. Servire casseruola quindi spruzzato

Patata di maiale au loin gratinati con crema di pancetta, pomodoro

      Ingredienti per 6 pasti

      1,25 kg di patate

      3 di maiale (circa 330 grammi)

      3-4 cucchiai di olio

      Sale e pepe appena macinato

      1 cipolla media

      130 grammi di pancetta affumicata (a dadini)

      concentrato di pomodoro 1 cucchiaio

      1 cucchiaio di erbe secche italiani

      500 grammi di pomodoro grumoso

      150 ml di brodo vegetale

      50 grammi di panna montata

      Un pizzico di preziosi peperoni dolci

      75 grammi di formaggio Gouda

      1-2 rametti di rosmarino

      Origano (per guarnire)

      Grasso (per lo stampo)

      La sequenza di preparazione

      Lavare le patate accuratamente con acqua e poi cuocere in acqua bollente per 25 minuti. Versare scoraggiare, rimuovere ciotola, lasciare raffreddare leggermente e tagliato a fette.

      Nel frattempo lavare la carne con acqua e asciugare. 2-3 cucchiai di olio in una grande padella di calore, in modo circa 12 minuti fino a quando la carne è forte. Aggiustare di sale e pepe condimento, togliere dalla padella e lasciare riposare per 10 minuti.

      Sbucciate la cipolla e tritateli finemente. dare la pancetta in padella e lasciare. Per diminuire dal 1 cucchiaio. Aggiungere 1 cucchiaio di olio nella padella, aggiungete la cipolla e soffriggere che durante la rotazione. Concentrato di pomodoro e le erbe aromatiche Aggiungi, brevemente soffriggere. Sfumare con pomodoro, brodo e crema. Condire con sale e pepe e paprika. Ebollizione e lasciate sobbollire per 5 minuti circa.

      grattugiare il formaggio. Lavare il rosmarino con acqua, agitare asciutto e cogliere aghi dai rami. Quasi 1/3 degli fette di patate Mettere in una teglia unta. fette di patate Varie giacevano chiudere insieme a ventaglio verso il bordo della teglia. Carne taglio. distribuire nel mezzo della cassa СКАЧАТЬ