Cucina di verdure. Bernhard Long

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СКАЧАТЬ resto degli ingredienti mescolano insieme in 2 piatti burro casseruola (in modo che il centimetro 12x20) Riempire, diffondere le bacche e far scorrere gli stampi nel riscaldata, forno preriscaldato. Così circa 25 minuti fino a doratura

      Rimuovere e servire tiepida

Pane e uva passa budino

      Ingredienti per 2 pasti

      5 fette di baguette

      100 ml di latte

      3 uova (taglia M)

      100 grammi di panna da montare

      1 cucchiaio di uvetta

      2 cucchiaino di vaniglia

      1 cucchiaio di zucchero a velo (per spolverare)

      Burro (per lo stampo)

      La sequenza di preparazione

      Imburrare una piccola pirofila. Le fette baguette in mezzo tagliato in due metà. Latte, uova, panna e zucchero vanigliato accuratamente frusta. Mettere le fette di pane embricate nel piatto, cospargere con uvetta e versare il composto di uova-panna. Nel riscaldata, preriscaldato marrone forno in modo d'oro (200 ° C Calore superiore / inferiore) per 30 minuti fino a quando con zucchero a velo woozy servire

Ribes e albicocca casseruola

      Serve 4 pasti

      300 grammi di albicocche mature

      100 grammi di pesche mature

      200 grammi di ribes nero

      zucchero vanigliato 1 pacchetto

      1 uovo (taglia M)

      40 grammi di zucchero a velo (a piacere di più)

      250 grammi di ricotta 20%

      1 pizzico di Orange all'abrasione

      fecola di patate 1 cucchiaio

      2 cucchiai di mandorle tritate

      La sequenza di preparazione

      Lavare le albicocche e pesche con acqua, tagliate a metà, eliminare i semi e albicocca quarta e la pesca dadi. Lavare i ribes con acqua, strisce delle pannocchie e scarico. Distribuire le mandorle in un piccolo lattine gratin, cospargere la frutta e dolce con 1 cucchiaino di zucchero a velo.

      L'uovo separare l'uovo calci rigide bianche, sottratto lo zucchero a velo rimanente. giallo, lo zucchero vanigliato e arancio abrasione Mescolare il formaggio con l'uovo senza problemi sotto ascensore gli albumi, possibilmente addolcire con un po 'di zucchero a velo.

      distribuire Curds sulla frutta e poi cuocere in riscaldata, forno preriscaldato a 220 ° C per 15 minuti. servire caldo

Lampone Souffle

      Serve 4 pasti

      400 grammi di lamponi (refrigerato)

      500 ml di latte

      2 cucchiai di amido di mais

      80 grammi di zucchero

      baccello di vaniglia 1

      2 uova (taglia M)

      La sequenza di preparazione

      La forza con poco latte fino a che liscio.

      Tagliare il baccello di vaniglia longitudinalmente a metà, raschiare i semi e mettere insieme con il resto del latte ad ebollizione, mescolate nella forza agitata e portate a bollore, mettere da parte e togliere il baccello di vaniglia.

      Sbattere le uova con la schiuma bianca di zucchero, ripiegare nella massa di latte raffreddato e distribuito in 4 stampini.

      Cospargere i lamponi congelati e cuocere in riscaldata, forno preriscaldato a 180 ° C, come 20-30 minuti servire nelle stampini

torta di mirtilli con gelato alla vaniglia

      Serve 4 pasti

      500 grammi di mirtilli

      100 grammi di burro

      200 grammi di farina

      180 grammi di zucchero

      50 grammi di farina d'avena

      Un pizzico di sale

      1 cucchiaino di lievito in polvere

      200 millilitri di latte

      4 palline di gelato alla vaniglia

      La sequenza di preparazione

      Preriscaldare il forno a 180 ° C superiore / Preriscaldate il calore inferiore. leggere Le bacche, lavarli con acqua e scolare bene.

      Mettere il burro in una poco profonda, pirofila, questo posto in forno e far sciogliere. Setacciare la farina in una ciotola con lo zucchero, farina d'avena, il sale e il lievito. Il mescolare il latte.

      L'impasto nello stampo imburrato tipo (non con il burro mix!) E distribuire i mirtilli su di esso. Il gratin circa 45-50 minuti nel riscaldata, preriscaldato cuocere forno finché non è dorata.

      porzionato a servire in ciotole e servire ciascuno con una pallina di vaniglia

Haddock torta

      Ingredienti per 4 pasti (ovale teglia del diametro di 30 cm)

      200 grammi di spinaci freschi

      Un pizzico di sale

      600 grammi eglefino

      300 millilitri di panna montata

      100 grammi di panna

      Pepe dal mulino

      ½ cucchiaino di noce moscata

      burro 70 grammi

      100 grammi di pangrattato

      La sequenza di preparazione

      Lavare gli spinaci con acqua, priva di radici e per tutto il sbollentare per 1-2 minuti in acqua bollente salata fino a quando non crolla. Quindi rimuovere gli spinaci e sciacquare sotto l'acqua fredda.

      Lavare l'eglefino con acqua, asciugare, tagliare a cubetti 2 cm e posto in una pirofila imburrata. Distribuire gli spinaci su di esso.

      Mescolare la panna con la creme fraiche, sale e una macinata di pepe e noce moscata e versare sopra il СКАЧАТЬ