Cucina di verdure. Bernhard Long

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СКАЧАТЬ mescolare per evitare grumi e cuocere per 5-7 minuti a fuoco medio. Aggiustare di sale e pepe, noce moscata appena abrasa e timo.

      Una teglia con l'olio striscia. Patate con zucchine e melanzane dadi miscela, entrano in esso e versare la salsa su di esso. Zucchini e fette di pomodoro tetto di tegole diffusione di simile, e cospargere con il formaggio.

      Cuocere in riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas 3) Cuocere 30 minuti

radicchio al forno con prosciutto

      Serve 4 pasti

      4 cicoria

      burro 20 grammi

      2 cucchiai di farina

      130 millilitri di latte (1,5% di grassi)

      75 grammi grattugiato Gouda

      Sale e pepe appena macinato

      4 rametti di prezzemolo

      olio di girasole 1 cucchiaino

      4 fette di prosciutto Cook (circa 30 grammi)

      La sequenza di preparazione

      Lavare la cicoria con acqua, pennello, tagliare il cuneo steli. Cicoria per 2-3 minuti in acqua salata (sbiancamento) bollente. Sollevamento, freddo scoraggiare e scolateli bene.

      Burro in una casseruola di calore, cospargere nella farina e friggere a fuoco alto. Latte Versare lentamente in, mescolando, abbassare la fiamma e aggiungere il formaggio al sugo, sciogliere a fuoco lento e condire con sale e pepe. Lavare il prezzemolo con acqua, agitare a secco, tritare le foglie e aggiungere alla salsa.

      dipingere una teglia con l'olio. avvolgere ogni cicoria con 1 fetta di prosciutto e tutti siedono fianco a fianco in forma. Top con salsa di formaggio e riscaldato, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas a 3) in modo da cuocere 15 minuti in più rispetto

Di patate e pomodoro gratin

      Serve 4 pasti

      1 spicchio d'aglio

      1 cucchiaino di burro di yogurt

      6 grossi pomodori

      800 grammi di patate (comprese le patate dolci)

      3 gambi di prezzemolo

      50 grammi Gouda

      75 millilitri di panna montata

      275 millilitri di latte (1,5% di grassi)

      2 uova (taglia M)

      Sale e pepe appena macinato

      Pizzico di noce moscata

      La sequenza di preparazione

      aglio Peel. Una pirofila con il burro un grasso e strofinare con lo spicchio d'aglio.

      I pomodori scottare caldo, scoraggiare, buccia, quarto core e tagliare trasversalmente a metà. Sbucciate le patate, lavare con acqua, tagliato a fette sottili. come strati nella teglia preparata con la piastrella pomodori.

      Lavare il prezzemolo con acqua, agitare foglie secche chop. Gouda strofinare. Panna con il latte, le uova, il prezzemolo tritato e mescolare formaggio, sale, pepe, noce moscata stagione con appena abrasa e versare sopra le verdure.

      Nel riscaldata, forno preriscaldato a 200 ° C (forno ventilato a 180 ° C; segno di gas 3) cuocere fino a doratura come a 40 minuti

gratin di mele con lo zucchero a velo

      Delicious Gratin, ottimo dessert inverno!

      Ingredienti per 6 pasti

      ½ limone

      1 kg di mele

      50 grammi di mandorle

      50 grammi uvetta

      1 pizzico di cannella

      4 cucchiai di rum (opzionale)

      100 grammi di zucchero

      110 grammi di burro yogurt

      4 uova (taglia M)

      100 grammi di farina

      50 millilitri di latte (1,5% di grassi)

      Zucchero a velo (se lo desideri)

      La sequenza di preparazione

      Spremere il mezzo limone. Sbucciare le mele, quarto e core; Tagliare le mele a fettine sottili. Mescolare con il succo di limone, mandorle, uva passa, 1 pizzico di cannella, rum, se lo desideri e zucchero 2 cucchiai. Una teglia con 1 cucchiaino di grasso di burro e versarvi il composto di mele.

      Separare le uova. Mescolare restante zucchero con il burro rimanente a neve, mescolate in un giallo uovo gradualmente. Poi alternando farina e latte mescolate. albumi a neve e con attenzione si ripiegano nel composto di uova.

      distribuire composto di uova al composto di mele, liscia e riscaldato, forno preriscaldato a 180 ° C (forno ventilato a 160 ° C; segno di gas 2-3) fino a doratura in modo da cuocere 40 minuti servire, se lo desideri spolverato con zucchero a velo

Noodle e zucchine gratin

      Serve 4 pasti

      400 grammi pappardelle

      2 zucchine

      2 cucchiai di pesto di basilico

      2 spicchi d'aglio

      300 gr di ricotta

      50 ml di panna montata

      350 millilitri di latte (1,5% di grassi)

      100 grammi di panna

      3 uova (taglia M)

      Sale e pepe appena macinato

      Pizzico di noce moscata

      1 cucchiaino di olio d'oliva

      30 grammi Bergkäse

      2 gambi di basilico

      La sequenza di preparazione

      Cuocere la pasta in abbondante acqua salata in base alle indicazioni sulla confezione, fino al dente cottura. Scolate quindi, scoraggiare e scarico.

      Lavare le zucchine Nel frattempo con l'acqua, pennello, tagliare longitudinalmente in fette sottili e diffondere con il pesto. Sbucciate l'aglio, СКАЧАТЬ