Интим на тарелке. 200+ рецептов блюд из афродизиаков для улучшения либидо. Ольга Петренко
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Интим на тарелке. 200+ рецептов блюд из афродизиаков для улучшения либидо - Ольга Петренко страница 13

СКАЧАТЬ полить соусом.

      Блюда из капусты разных видов

      Салат «Подиум»

      Состав:

      1 кг брюссельской капусты,

      350 г свежемороженого горошка,

      50 г жареного фундука,

      1 апельсин,

      90 г сливочного масла, соль.

      Приготовление:

      масло размягчить при комнатной температуре, добавить цедру апельсина, фундук. Разрезанную пополам капусту отварить в подсоленной воде 5 минут. Отдельно отварить горошек. Горошек и капусту перемешать, заправив апельсиновым маслом.

      Подача:

      на сервировочное блюдо выложить капусту с горошком, используя кулинарное кольцо. Полить апельсиновым соком зигзагообразными движениями, затрагивая саму тарелку.

      Салат из кольраби

      Состав:

      1 кочан капусты кольраби любого сорта,

      2 см свежего корня имбиря,

      3 ст. л. оливкового масла,

      2 ч. л. жидкого меда,

      3 ст. л. бальзамического уксуса,

      соль по вкусу,

      1/2 ч. л. сухих итальянских трав.

      4 ст. л. подсушенных кунжутных семян,

      зелень петрушки для подачи.

      Приготовление:

      кольраби натереть на терке для моркови по-корейски, добавить тертый корень имбиря. Для соуса смешать оливковое масло, бальзамический уксус, мед, пряные сухие травы, соль. Заправить салат, дать постоять 30 минут.

      Подача:

      выложить настоявшийся салат в салатницу квадратной формы, посыпать кунжутом и зеленью петрушки.

      Салат из радиккио и цветной капусты

      Состав:

      1 кочан цветной капусты,

      300 г радиккио (итальянского салатного цикория),

      1/4 ст. л. оливкового масла,

      2 шт. лука-шалота,

      2 ст. л. изюма,

      2 ст. л. кедровых орешков,

      30 г анчоусов,

      2 ст. л. винного белого уксуса.

      Горсть подсушенных кедровых орешков для подачи.

      Приготовление:

      радиккио почистить и нарезать тонкими полосками, лук мелко нарезать. Изюм замочить в горячей воде на 10 минут, затем слить воду и просушить. Анчоусов помыть и почистить. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности. В сотейнике на оливковом масле прожарить лук, изюм и кедровые орешки 8 минут. Добавить анчоусов и жарить еще 3 минуты. Добавить уксус и 1 столовую ложку воды, тушить еще 1 минуту. Смешать капусту и радиккио с содержимым сотейника.

      Подача:

      выложить салат в глубокое блюдо, посыпать подсушенными кедровыми орешками.

      Цветная капуста «Гурман»

СКАЧАТЬ