Название: Интим на тарелке. 200+ рецептов блюд из афродизиаков для улучшения либидо
Автор: Ольга Петренко
Издательство: Издательские решения
Жанр: Кулинария
isbn: 9785448399466
isbn:
8 кусочков филе индейки такого же размера,
8 ломтиков копченого бекона,
по 8 маленьких веточек чабера и розмарина,
соль, перец.
Несколько орехов 2—3 видов для подачи.
Соус:
1 ст. л. красного вина,
100 г вишни без косточек,
3 г кардамона.
Соус:
1 tablespoon of red wine
3.5oz (100g) of pitted cherries
1/2 teaspoon of cardamom
Приготовление:
кусочки филе индейки посолить, поперчить и обжарить на сковороде-гриль с обеих сторон. На каждый тыквенный брусок положить по кусочку индейки, на него выложить по веточке чабера и розмарина, перемотать беконом. Запекать в духовке при 180 градусах 20 минут.
Приготовить соус: ягоды вишни перебить в блендере, прибавить вино и кардамон. Довести до кипения в сотейнике, снять с огня.
Подача:
на две большие тарелки по центру выложить по 4 рулета с тыквой. Напротив каждого рулета с одной стороны сформировать дорожки из соуса, с другой расположить орехи.
Карпаччо из тыквы
Состав:
200 г мякоти тыквы,
50 г кунжутного масла,
30 г сыра пармезан,
несколько веточек рукколы,
1/2 ч. л. смеси перцев.
Приготовление:
тыкву нарезать очень тонкими полосками 4 х 5 см. Пропечь 5 минут в духовке при 180 градусах.
Подача:
подается на одном большом блюде. Выложить лепестки тыквы по окружности, заполнив всю тарелку. По ободку блюда разместить тертый пармезан, в центр положить рукколу. Сбрызнуть карпаччо кунжутным маслом и приправить смесью перцев.
Тыква под шоколадной крошкой
Состав:
500 г мякоти тыквы,
60 г сливочного масла,
120 г чернослива без косточек,
3 ст. л. сахара,
ванильный сахар.
25 г крошки белого шоколада,
25 г крошки черного шоколада,
горсть вяленой вишни или брусники для подачи.
Приготовление:
мякоть тыквы порезать небольшими кубиками. Дно формы для запекания смазать сливочным маслом. В нее выложить тыкву, сверху – чернослив, на него снова тыкву. Сверху засыпать сахаром и заполнить на 1/3 водой. Закрыть фольгой или крышкой. Выпекать при 190 градусах 40 минут.
Подача:
выложить тыкву с черносливом поровну в две салатницы прямоугольной формы, украсить вялеными ягодами, посыпать черными и белыми шоколадными крошками.
Блюда из сельдерея
Салат «Сладкий корешок»
Состав:
СКАЧАТЬ