Готовим вкусно дома. Рецепты. Амара Кей

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ как экологически чистому продукту, не имеющему в своём составе паразитов.

      Ингредиенты, чтобы приготовить мясной шар

      • Индюшиные гузки, локти, гуляш.

      • Медицинский трубчатый эластичный бинт № 1–5.

      • Морковь.

      • Соль.

      • Специи.

      Последовательность действий, чтобы приготовить мясной шар

      • Морковь помыть, очистить и порезать на крупные тонкие полоски.

      • Гузки индюшки, её локти (продаются недорого), гуляш помыть. В локтях отделить мясо от кости. Кости удалить для другого блюда, например, бульона.

      • Куски мяса плотно уложить в сетку подготовленного бинта, стараясь, мясо гуляша и локтей помещать между гузок, вместе с морковью.

      • Затянуть туго бинт с мясом с двух сторон.

      • Закипятить воду в большой кастрюле, по величине объёма мясного шара, посолить по вкусу и положить специи.

      • Положить сырой мясной шар в кипящую воду в кастрюле.

      • Довести воду с мясом до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне два часа, не менее, чтобы приготовить мясной шар.

      • Вытащить мясо из воды и поставить в холодильник на сутки.

      • По истечении суток мясо достать из холодильника, освободить от сетки бинта, порезать ветчину мясного шара и подавать.

      Приготовить мясной шар совсем не трудно. Получается вкусное и полезное, сытное блюдо.

      Фаршированные перцы и помидоры мясом с зелёной гречкой

      Полезное осеннее блюдо «Фаршированные перцы и помидоры мясом с зелёной гречкой» предоставляется вашему вниманию. Обычно в фарш для начинки перцев, помидоров, голубцов кладётся рис. В данном рецепте вместо риса выступает зелёная гречка. В результате получается полезное кушанье, не закрепляющее ЖКТ. Зелёная гречка придаёт нежный вкус любому фаршу. В моём рецепте используется фарш индюшиный.

      Ингредиенты блюда «Фаршированные перцы и помидоры мясом с зелёной гречкой»

      • Фарш, индюшиный 1 лоток (1 килограмм).

      • Перец болгарский, 8 средних штук.

      • Помидоры твёрдые, с плотной мякотью 5 штук.

      • Гречка, зелёная 100 граммов.

      • Масло, сливочное 50 граммов.

      • Томатная паста 3–4 чайные ложки.

      • Лук, репчатый 1 большая головка.

      • Укроп 1 пучок.

      • Чеснок 2 зубка.

      • Перец горький, стручковый, половина большого перца.

      • Соль. Перец, молотый чёрный.

      • Кастрюля 5-ти литровая, не эмалированная.

      Последовательность приготовления блюда «Фаршированные перцы и помидоры мясом с зелёной гречкой»

      • Индюшиный фарш посолить, поперчить.

      • Перцы и помидоры, промыть, вырезать сердцевину.

      • Приготовленный фарш смешать СКАЧАТЬ