Готовим вкусно дома. Рецепты. Амара Кей

Чтение книги онлайн.

      Фокус блюда в том, что лишнюю жидкость вберут макароны по мере остывания. В них не нужно добавлять масло или жир. Вас согреет жир фарша.

      Важно

      Макароны твёрдых сортов, как средство выведения токсинов, пищевые волокна, служат хорошим очистителем организма.

      Макароны в сочетании с жиром прекрасно согревают в слякотное время, хорошо усваиваются и не увеличивают массу тела.

      Шпинатные макароны по-флотски содержат минимум жира и дают достаточное количество энергетических запасов организму. Аналогично готовятся блюда из любого мяса, вместо фарша, и вермишелью из высших сортов пшеницы для детей, высокоэнергичной молодёжи.

      Приятного аппетита!

      Суши в тарелке

      Изделия из риса полезны всем. Имея калорийность ~300 ккал на 100 граммов изделия, рис, даже белый, очищенный, содержит до 45 % углеводов, 8 % белков, 4 % жиров. Рис имеет в своём составе, особенно коричневый, неочищенный, витамины группы В, РР и довольно большое количество микроэлементов Mn (22,7), Zn (5,7), Cu (4,8).

      Хорош тёмный рис, длиннозернистый.

      По науке Mn накапливается в поджелудочной железе (входит в состав ферментов), головном мозге, печени, почках. Mn – регулятор функций мышц.

      Марганец – антиоксидант, ускоритель химических процессов, составная часть ферментов, участвующий в обменных процессах организма, инсулина, гормонов щитовидной железы.

      Марганец утилизирует жиры и углеводы, участвует в синтезе белка.

      «Суши в тарелке» можно приготовить в виде завёрнутых в пластины, из водорослей, трубочек, порезанных на кольца.

      Хорошо смотрится и удобно в употреблении суши по-домашнему в виде горки на блюде.

      Ингредиенты

      • Рис белый, мало очищенный, или коричневый, длиннозернистый, 1 стакан.

      • Соль, половина чайной ложки. Можно отварить рис в специи «Хмели-сунели», со всеми существующими приправами в составе и солью.

      • Для заправки подходит печень трески, минтая, одна консервная банка, в масле; просто порезанная сельдь. кусочками или скумбрия – 1 штука с 50 граммами сливочного масла для риса.

      • Укроп 1 пучок.

      • Лук зелёный, 1 пучок или репчатый, 1 небольшая головка, по вкусу.

      • Куркума, хмели-сунели.

      Приготовление

      • Рис промыть, отварить в подсоленной воде или со специей хмели-сунели, трёх стаканах, до готовности.

      • Когда рис будет мягким и хорошо пережёвываться, его можно отделить от воды, через дуршлаг.

      • Положить в рис кусочек сливочного масла, порезанную сельдь или скумбрию или заправить из банки печенью трески, минтая в масле.

      • Отваренный злак хорошо размешать с наполнителем, порезанными укропом и луком, добавить куркуму.

      • Выложить готовое блюдо «Суши в тарелке» на тарелку с овощами или, как самостоятельное блюдо, иначе не почувствуется вся прелесть его вкуса.

СКАЧАТЬ