Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      40 г картофеля

      1/2 яйца

      30 г огурцов

      30 г яблок

      20 г зеленого горошка

      10 г сметаны

      2 г зелени петрушки

      Салат из яблок и чернослива

      Вымытые и очищенные яблоки натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный, предварительно замоченный и промытый чернослив, из которого удалены косточки, заправить медом или сахаром.

      70 г яблок

      30 г чернослива

      10 г меда (или 8 г сахара)

      Салат из свеклы с грецкими орехами

      Свеклу отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Орехи залить на 10–15 минут горячей водой, после чего расколоть, подсушить ядра в духовке 6–7 минут, измельчить и добавить к свекле.

      Перемешать, заправить сметаной, смешанной с клюквенным соком, и украсить зеленью петрушки.

      50 г свеклы

      10 г орехов

      5 г сметаны

      5 мл клюквенного сока

      Овощной салат с мясом

      Вареный очищенный картофель и отварное мясо нарезать мелкими кубиками, добавить очищенные нарезанные яблоки, свежие или соленые огурцы, консервированный зеленый горошек, перемешать. Заправить растительным маслом, сверху посыпать мелко нарубленным, сваренным вкрутую яйцом и мелко нарезанным зеленым луком.

      25 г мяса

      25 г картофеля

      20 г яблок

      20 г огурцов

      1/4 яйца

      10 г зеленого горошка

      5 г зеленого лука

      5 мл растительного масла

      Морковный салат с капустой и яблоками

      Промытые и очищенные морковь, свежую капусту и яблоки нашинковать или натереть на крупной терке.

      Все перемешать, добавить зеленый горошек и сладкий перец.

      Салат заправить растительным маслом и сахаром.

      20 г моркови

      20 г капусты

      20 г яблок

      20 г зеленого горошка

      10 г сладкого перца

      5 г сахара

      1–2 ч. ложки растительного масла

      Салат из куриного мяса

      Курицу, картофель и яйцо отварить до готовности, остудить. Картофель и яйца почистить.

      Куриное мясо, картофель, яйцо, очищенные от кожуры огурцы нарезать соломкой.

      К майонезу добавить соль, сахар, лимонный сок, томатную пасту.

      Смешать все продукты, украсить зеленью.

      100 г куриного мяса

      1 картофелина

      1 соленый огурец

      1/2 стакана консервированного зеленого горошка

      1 яйцо

      1/2 стакана майонеза

      1 ч. ложка томатной пасты

      1 ч. ложка лимонного сока зелень соль сахар

      Паштет из баклажанов

      Баклажаны СКАЧАТЬ