Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ их легче удержать маленькими ручками. Чтобы не расплескать жидкость, наполняйте стаканы только наполовину.

      Дети, начавшие ходить, на праздниках имеют обыкновение «пастись», перехватывая один-два кусочка между играми.

      При составлении меню следует предусмотреть подачу от четырех до шести аппетитных блюд (горячих и охлажденных) плюс два или три сладких блюда, включая одно охлажденное или замороженное. И, конечно, торт, посвященный дню рождения.

      Хотя дети не очень любят салаты, особенно овощные, простые, хорошо украшенные блюда вызовут у них аппетит.

      На детской вечеринке обычно не бывает изобилия основных блюд, но проголодавшиеся после развлечений и игр дети с удовольствием отведают мясные или рыбные кушанья.

      Легкое сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда, не должно обладать калорийностью, создавать дополнительную сытость, а наоборот, снимать ощущение послеобеденной тяжести и приносить полное удовлетворение пищей.

      Поэтому оно должно содержать освежающие и тонизирующие компоненты, например, ароматные свежие фрукты.

      Следует также предложить не менее двух различных охлажденных напитков.

      Наряду со свежими фруктовыми и

      газированными напитками, которые нравятся большинству детей, можно приготовить свои фирменные.

      Например, с шоколадом, медом, шиповником и ягодами.

      После выбора меню нужно составить список покупок и решить, что можно сделать заблаговременно, а что непосредственно в день праздника.

      О более взрослых детях заботы, конечно же, меньше. Если еда им нравится, то они сидят за столом, наполняют свои тарелки и быстро поглощают удивительное количество пищи!

      Для детей очень важно как украшены блюда. Им гораздо интереснее красивая подача и сервировка, чем сама еда.

      Запомните: все дети любят яркую, возбуждающую воображение еду, особенно если знакомые блюда поданы в новом неожиданном оформлении. А веселые салфетки и скатерти несомненно украсят праздник.

      Салаты и закуски

      Салат из сладкого перца и помидоров

      Сладкий перец испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать на мелкие кусочки. Прибавить к нему нарезанные помидоры и нарезанный очень тонкими кружочками лук, влить раствор соли и растительное масло и очень осторожно перемешать. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и тертой брынзой.

      1 сладкий перец

      2 помидора

      1 маленькая луковица

      1/2 ч. ложки раствора соли

      1 ч. ложка растительного масла

      1 ст. ложка тертой брынзы

      Салат «Солнышко»

      Вымыть яблоко и морковь, натереть на крупной терке в салатник.

      Добавить сахар, сметану и перемешать.

      1 яблоко среднего размера

      3 небольшие моркови

      1 ст. ложка СКАЧАТЬ