Деликатесы по-домашнему. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      ♥ 1 ст. ложка кориандра

      ♥ соль и перец – по вкусу

      Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миксер. Отделите желтки от белков и положите желтки в миксер. Смешивайте, пока масса не станет однородной.

      Переложите получившуюся смесь в посуду средних размеров. Добавьте измельченные лук и сладкий перец, лимонный сок, уксус, соль, кайенский перец и размешайте. Чайной ложкой выложите фарш горкой в яйца. Подавайте с листьями латука и дольками помидоров, посыпав кориандром.

      Горячая закуска из мяса криля «Улыбка капитана»

      ♥ 200 г мяса криля

      ♥ 1 луковица

      ♥ 3 зубчика чеснока

      ♥ 2 ст. ложки томатной пасты

      ♥ 2 ст. ложки бульона или воды

      ♥ 2 ст. ложки сливочного масла

      ♥ зелень, перец и соль – по вкусу

      Лук нарежьте мелкими кубиками, спассеруйте 5 минут на масле, добавьте томатную пасту, бульон или воду и тушите 2–3 минуты. Добавьте к смеси мясо криля, прогрейте 2–3 минуты, заправьте чесноком, растертым с солью и перцем. Сразу подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.

      Кальмары с яблоками и апельсинами «Покоренный океан»

      ♥ 300 г кальмаров

      ♥ 1 апельсин

      ♥ 1 яблоко

      ♥ сок ¹/₄ лимона

      ♥ 4–5 ст. ложек майонеза

      ♥ зелень петрушки и соль – по вкусу

      Кальмары проварите в подсоленной воде 5 минут и нарежьте полосками. Апельсины и яблоки очистите от кожуры, семян и нарежьте дольками. В майонез добавьте лимонный сок и этой смесью заправьте тщательно перемешанные фрукты и кальмары. Подавайте, украсив зеленью петрушки.

      Креветки с кедровыми орешками «Глубокое погружение»

      ♥ 400 г очищенных креветок

      ♥ 2 ст. ложки кедровых орешков

      ♥ 1 авокадо

      ♥ мякоть 1 апельсина

      ♥ сок ¹/₄ лимона

      ♥ соль – по вкусу

      Для соуса:

      ♥ 1 ст. ложка белого вина

      ♥ 1 ст. ложка винного уксуса

      ♥ 1 ч. ложка оливкового масла

      ♥ перец и соль – по вкусу

      Креветки проварите в кипящей подсоленной воде 5 минут и остудите. Авокадо нарежьте тонкими кружками, сбрызните лимонным соком и разложите в салатнике. Сверху выложите креветки, посыпьте их кедровыми орешками, затем положите дольки апельсина. Подавайте, полив соусом. Для соуса тщательно смешайте вино, уксус, оливковое масло, посолите и поперчите.

      Салат из креветок с мандаринами «Вечеринка на яхте»

      ♥ 300 г очищенных креветок

      ♥ 1 помидор

      ♥ 1 мандарин

      ♥ 100 г майонеза

      ♥ соль – по вкусу

      Очищенные креветки проварите в подсоленной воде 5 минут и остудите. Помидор мелко порежьте, смешайте с креветками, посолите и добавьте майонез. СКАЧАТЬ