Деликатесы по-домашнему. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ и очистите их. Растопите в закрытой жаровне сливочное масло и всыпьте в него сахар, соль и красный перец. Когда сахар растворится, положите мускатный орех, лук, миндаль и тщательно перемешайте. Плотно накройте жаровню крышкой и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 °C, на 1 час. Часто встряхивайте содержимое. Последние 5 минут держите жаровню открытой.

      Лук в оригинальном тесте «Опаньки!»

      ♥ 3 крупные луковицы

      ♥ 1 стакан муки

      ♥ 1 стакан пива (можно безалкогольного)

      ♥ 1 ч. ложка красного перца

      ♥ 1 щепотка черного перца

      ♥ ¹/₂ ч. ложки соли

      ♥ растительное масло – по вкусу

      Лук порежьте кружками толщиной полсантиметра и отделите кольца друг от друга. Смешайте муку с красным и черным перцем, солью, влейте пиво и взбейте массу до пены.

      Луковые кольца полностью погрузите в полученное тесто, затем выложите на салфетку, чтобы удалить избыток теста. В сковороде на среднем огне разогрейте небольшое количество масла и обжарьте луковые кольца в тесте с двух сторон до золотистого цвета по 1–1,5 минуты с каждой стороны. Обжаренные кольца уложите ровным слоем на противень и запекайте 6 минут в духовке при температуре 200 °C.

      Закуска из лука «Любовь – кольцо»

      ♥ 4 крупные сладкие луковицы

      ♥ 2 яйца

      ♥ 1 ч. ложка сушеного орегано

      ♥ 1 ч. ложка сушеного базилика

      ♥ 1¹/₂ ч. ложки кайенского перца

      ♥ 2 ч. ложки перца

      ♥ 1 ч. ложка соли

      ♥ мука, панировочные сухари или хлебные крошки и растительное масло – по вкусу

      Лук порежьте кружками толщиной полсантиметра. Взбейте яйца в отдельной емкости. В другую емкость насыпьте муку. В третьей емкости смешайте панировочные сухари, соль, перец, орегано и базилик.

      В кипящее масло опустите лук, обваленный сначала в муке, потом в яйцах, затем в панировочных сухарях со специями. Обжаривайте кружки лука с каждой стороны до золотистого цвета примерно по 30 секунд. Обсушите на бумажных салфетках, чтобы удалить излишек масла. Подавайте с кетчупом.

      Салат из черешни и сельдерея «Крепкий орешек»

      ♥ 3 стакана черешен без косточек

      ♥ 1 стакан рубленых грецких орехов

      ♥ 1 стакан сельдерея, нарезанного мелкими кубиками

      Для соуса:

      ♥ 1 стакан легкого майонеза

      ♥ 3–4 ч. ложки сахарной пудры

      ♥ ¹/₂ ч. ложки ванилина

      ♥ соль – по вкусу

      Смешайте орехи, черешню, сельдерей и полейте соусом. Для соуса майонез взбейте с сахаром, ванилином и посолите. Подавайте охлажденным.

      Салат из яблок с йогуртом «Ваше благородие»

      ♥ 4 яблока

      ♥ 2 огурца

      ♥ 300 г сыра

      ♥ ¹/₂ стакана йогурта

      ♥ 3 ч. ложки клюквы

      ♥ 1 ч. ложка лимонного сока

      ♥ 1 ст. ложка рубленного СКАЧАТЬ