Здоровые рецепты для диабетиков. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Здоровые рецепты для диабетиков - Вячеслав Пигарев страница 14

Название: Здоровые рецепты для диабетиков

Автор: Вячеслав Пигарев

Издательство: Издательские решения

Жанр:

Серия:

isbn: 9785006249783

isbn:

СКАЧАТЬ лосося 1 столовой ложкой винегрета. Поместите на противень, смазанный кулинарным спреем. Жарьте на огне на расстоянии 3—4 дюймов в течение 10—15 минут или до тех пор, пока рыба не станет легко отделяться вилкой.

      2. Разрезать лосося на 2 части.

      3. Тем временем в большой миске перемешайте шпинат с оставшейся 1 столовой ложкой винегрета. Разделите между 2 тарелками. Сверху выложите лосось, авокадо, грецкие орехи, ядра подсолнечника и клюкву.

      Пищевая ценность

      1 порция: 265 калорий, 18 г жиров (3 г насыщенных жиров), 43 мг холестерина, 261 мг натрия, 10 г углеводов (4 г сахара, 3 г клетчатки), 18 г белка. Диабетические обмены: 2 мяса средней жирности, 2 жирных, 1 овощной.

      8. Салат с креветками и авокадо

      Ингредиенты

      500 г очищенных и приготовленных креветок, крупно нарезанных

      2 помидора, очищенных от семян и нарезанных

      2 зеленых лука, нарезанных

      1/4 стакана мелко нарезанного красного лука

      1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный

      1 болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный

      2 столовые ложки измельченной свежей кинзы

      2 столовые ложки сока лайма

      2 столовые ложки приправленного рисового уксуса

      2 столовые ложки оливкового масла

      1 чайная ложка приправы

      3 средних спелых авокадо, очищенных и нарезанных кубиками

      Листья салата

      Дольки лайма

      Шаги

      1. Поместите первые 7 ингредиентов в большую миску. Смешать сок лайма, уксус, масло и приправу; перемешайте со смесью креветок. Охладите под крышкой, чтобы ароматы смешались, около 1 часа.

      2. При подаче аккуратно добавьте авокадо. Подавайте с салатом или в листьях салата. Подавайте с дольками лайма.

      Пищевая ценность

      3/4 стакана смеси авокадо: 252 калории, 16 г жиров (2 г насыщенных жиров), 115 мг холестерина, 523 мг натрия, 11 г углеводов (3 г сахара, 5 г клетчатки), 17 г белка. Диабетические обмены: 3 жира, 2 постного мяса, 1/2 крахмала.

      9. Курица и овощами

      Ингредиенты

      1 кг красного картофеля (около 6 средних), нарезанного кусочками.

      1 большая луковица, крупно нарезанная

      2 столовые ложки оливкового масла

      3 зубчика чеснока, измельченных

      1—1/4 чайной ложки соли, разделенной

      1 столовая ложка измельченного свежего розмарина или 1 чайная ложка сушеного розмарина, измельченного и разделенного на части

      3/4 чайной ложки перца, разделенного

      1/2 чайной ложки паприки

      6 куриных бедер без костей (около 1,2 кг), кожица удалена

      6 чашек свежего молодого шпината (около 180 г)

      дольки лимона по желанию

      Шаги

      1. Разогрейте духовку до 220°. В большой миске смешайте картофель, лук, масло, чеснок, 3/4 чайной СКАЧАТЬ