Bерни свое здоровье сам – устрани накопившиеся в организме нарушения. Вирго Михкельсоо

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ важные вещества. Если организму срочно нужны аминокислоты, он временно берет их из мышц и частично из печени. Постоянную концентрацию аминокислот в крови для текущей работы организма поддерживает печень. Поступающие в организм излишки белков перегружают работу печени и почек (см. разд. 10). Усвоению аминокислот помогают витамины В6, С и др. Суточная потребность организма в аминокислотах не очень большая, в граммах (см. табл. 6).

      3.3.3. Дефицит аминокислот (см. табл. 7)

      При отсутствии в организме или дефиците хотя бы одной из незаменимых аминокислот синтез определенных белков становится невозможным и падает эффективность действия других аминокислот. Дефицит незаменимых аминокислот возникает из-за плохой усвояемости, стресса, инфекции, травмы, при приеме лекарств, с увеличением возраста и т.д. Чаще всего не хватает в организме триптофана, лизина и метионина. Дефицит аминокислот в организме может привести к нарушениям многих функций организма, к появлению нарушений здоровья, возникновению заболеваний (см. табл. 1 и 7). Чтобы дефицита отдельных аминокислот не происходило, в организме должен сохраняться баланс их запасов. Необходимо, чтобы в еженедельном меню всегда чередовались какие-то полноценные по аминокислотам продукты, например, яйца, икра, проросшие семена растений, морские продукты (см. разд. 10).

      3.3.4. Терапевтические свойства аминокислот (см. табл. 7, 9)

      Аминокислоты выполняют не только пластическую роль, являясь «кирпичиками» для строительства нужного белка. Некоторые аминокислоты могут действовать и в качестве нейромедиаторов для передачи информации от одной клетки к другой, содействовать витаминам и минералам выполнять свои функции, самостоятельно иметь различные терапевтические свойства (см. табл. 9). Аминокислоты в виде порошков в качестве лекарства врачи обычно рекомендуют принимать лучше всего на пустой желудок, за полчаса до еды или через полчаса после еды, чтобы не возникало конкуренции с аминокислотами пищи. Рекомендуемые терапевтические дозы аминокислот приведены в табл. 6.

      3.4. Полезные жирные кислоты

      3.4.1. Свойства полезных жирных кислот (см. табл. 8)

      • Для жизнедеятельности и восстановления организм должен получать также достаточное количество полезных жиров, которых 90 % населения получает с пищей недостаточно. Это усугубляется тем, что по незнанию люди часто стремятся устранить из своей диеты как можно больше жиров. Нужно различать «полезные» и «вредные» жиры. Вредны, при этом даже в минимальных количествах, искусственные, промышленно переработанные жиры – гидрогенизированные, рафинированные, трансжиры (см. разд. 10.1). Употребление вредных жиров также препятствует усвоению из пищи особенно необходимых организму полезных жиров – при любой возможности вредные жиры замещают место полезных в процессах обмена веществ. Постоянное употребление вредных жиров приводит к ожирению, сахарному диабету, СКАЧАТЬ