Bерни свое здоровье сам – устрани накопившиеся в организме нарушения. Вирго Михкельсоо

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ действие витаминов

      • В организме человека существуют свободные радикалы кислорода (надперекись, перекись водорода, гидроксильный радикал, синглетный кислород), необходимые для нормального дыхания, обмена веществ, уничтожения чужеродных бактерий, вирусов и т.д. Иногда в организме количество свободных радикалов может сильно возрасти (при стрессе, при инфекционных и хронических заболеваниях, при употреблении продуктов с канцерогенами, при приеме некоторых лекарств), и они начинают атаковать клетки самого организма из-за своей большой активности. Образуются новые свободные радикалы, происходит их лавинообразное нарастание. Свободные радикалы существуют очень короткое время, в течение которого они пытаются пристроить – отдать свой лишний электрон или спарить с другим электроном, отняв его у другой молекулы. Разрушаются мембраны клеток и их внутриклеточные структуры, кроме того, повреждается генетический аппарат, что может привести к возникновению вредных мутаций и к гибели всей клетки. В результате повреждаются соединительные ткани в мышцах, костях, хрящах, коже, сосудах, стареет кожа, заболевают суставы, развивается катаракта, атеросклероз, диабет, рак, наступает преждевременное старение и т.д. – этот список длинный и постоянно увеличивается.

      • Организм имеет механизмы контроля за появлением лишних свободных радикалов и защиты от них клеток организма с помощью целого набора веществ, так называемых антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы. Антиоксидантное действие оказывают многие витамины (А, С, N, Е, В1, В3, В6, В9, Р, Q), минералы (медь, селен, марганец, цинк), некоторые аминокислоты (глютамин, гистидин, метионин), гормоны (мелатонин, эстрадиол), а также особое соединение – глутатион. Часть из перечисленных веществ синтезируется в самом организме. Антиоксидантными свойствами обладает огромное количество различных фитовеществ, содержащихся в растениях. Фитовещества придают овощам, фруктам, зерновым и другим растениям цвет и вкус – это десятки каротиноидов в овощах и фруктах, сотни биофлавоноидов в овощах, фруктах, зерновых, в листьях и коре многих лекарственных растений, некоторые изофлавоны в сое и бобовых, многие индолы в различных видах капусты. Антиоксиданты действуют особенно эффективно сообща.

      • Сами по себе антиоксиданты оказывают на организм тонизирующее, стимулирующее, общеукрепляющее действие, сильно повышают защитные свойства организма, помогают выделению из организма вредных и токсичных веществ, сильно тормозят развитие процессов старения. Антиоксиданты предупреждают возникновение и развитие многих очень опасных заболеваний, таких как рак, атеросклероз, ишемия и инсульт, астма, бронхит и др., то есть играют большую роль в поддержании и сохранении здоровья. Например, при получении в максимальных дневных дозах с пищей витаминов Е и С риск заболевания болезнью Альцгеймера снижается на 70 %, витамин Q в больших дозах (до 1200 мг в день) замедляет или останавливает развитие болезни Паркинсона287. СКАЧАТЬ