Палео-диета: Секреты здоровья и энергии. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Палео-диета: Секреты здоровья и энергии - Вячеслав Пигарев страница 13
Название: Палео-диета: Секреты здоровья и энергии
Автор: Вячеслав Пигарев
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006233508
isbn:
Фисташки 30 гр. 5.72
Кешью 30 гр. 4.34
Тахини 1 ст. л. 2.61
Пекан 30 гр. 2.6
Овощи
Знаете ли вы, что овощи также содержат белок? Было бы очень сложно обеспечить необходимую ежедневную норму только с помощью овощей, но они могут увеличить вашу ежедневную дозу.
В списке возглавляют артишоки, за ними следуют брюссельская капуста, спаржа и брокколи. И хотя технически это грибы, грибы также заслуживают похвалы.
Еда Размер порции Белок (граммы)
Артишоки 1 большой 4.36
Грибы 1 чашка 3.97
брюссельская капуста 1 чашка 2.97
Спаржа 1 чашка 2.95
Брокколи 1 чашка 2.48
Чем растения отличаются от животных белков?
Стоит отметить, что продукты животного происхождения превосходят растения по содержанию белка как по количеству белка, так и по его качеству и биодоступности. В одной чашке тушеного стейка содержится 41 грамм, в одной чашке куриной грудки – 40, в одной чашке лосося – 35, а в одном только яйце – 6. Более того, мы усваиваем белок в мясе легче, чем в растениях. Таким образом, белки животного происхождения приносят больше пользы.
Что есть, чтобы получить все аминокислоты
Хотя любая веганская пища, одобренная Палео, скорее всего, будет содержать мало определенных незаменимых аминокислот, это не означает, что вам нужно слишком беспокоиться о планировании потребления белка. Вам не обязательно потреблять все девять незаменимых аминокислот с каждым приемом пищи или перекусом: если вы ежедневно едите разнообразные овощи, орехи и семена, вы восполните свои девять.
Хотите более внимательно относиться к получению растительного белка? Попробуйте эти рецепты:
Смешайте этот вкусный салат из садового урожая с грецкими орехами и грибами (для вегетарианского варианта оставьте курицу).
Поджарьте хрустящую брюссельскую капусту и подавайте со сливочным соусом.
Если вы любитель миндаля, приготовьте этот насыщенный салат или приготовьте порцию легких энергетических батончиков.
Ешьте спаржу ложкой в этом ярком супе!
Вы можете получить весь белок из растений
Хотя продукты животного происхождения являются лучшими источниками белка, существуют веганские источники, которые помогут удовлетворить ваши ежедневные потребности. Орехи, семена, грибы и овощи могут обеспечить организм необходимыми аминокислотами, если вы стараетесь употреблять их в широком разнообразии. Еще проще: те, кто предпочитает преимущественно растительную диету, могут применить «флекситарианский» подход и добавить в меню яйца или рыбу. Даже небольшие порции этих продуктов Палео будут иметь большое значение, когда дело касается белка.
Растительный белок против животного белка: в чем разница?
Часто СКАЧАТЬ