Кето-кулинарная книга: Отличные рецепты для любителей вкусно поесть. Вячеслав Пигарев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Добавьте помидоры, базилик, соль и перец по вкусу.

      3. Доведите до кипения и варите 15 минут или пока соус не загустеет.

      4. Разбейте яйцо в небольшую чашку.

      5. Ложкой делаем углубление в томатном соусе.

      6. Выложите яйцо в соус.

      7. Продолжайте с оставшимися яйцами.

      8. Посыпьте сыром.

      9. Накройте крышкой и готовьте 3 минуты или пока яйца не будут готовы по вашему вкусу.

      10. Подавайте горячим.

      48. ГОВЯЖИЙ ФАРШ, ШПИНАТ И ЯЙЦА

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      4 яйца

      1 столовая ложка оливкового масла

      1 столовая ложка сливочного масла

      500 гр. нежирного говяжьего фарша

      1 небольшая луковица, мелко нарезанная

      2 зубчика чеснока, измельченные

      1 упаковки замороженного нарезанного шпината, размороженного и осушенного, или 2 Пакетика свежих листьев молодого шпината (нарезать или оставить целиком)

      2 чайные ложки нарезанного свежего базилика или 1/2 чайной ложки сушеного базилика

      1/4 ложки сушеного орегано

      1/4 чайной ложки мускатного ореха

      соль и перец

      ШАГИ

      1. Взбейте яйца и отложите для шага 7.

      2. Нагрейте масло и сливочное масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне.

      3. Когда масло растает, добавьте говяжий фарш и готовьте, время от времени помешивая, пока он не подрумянится и не станет рассыпчатым.

      4. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким, но не подрумянится.

      5. Добавьте шпинат, базилик, орегано и мускатный орех.

      6. Если вы используете свежий шпинат, готовьте, пока шпинат не завянет.

      7. Добавьте взбитые яйца в смесь говядины и шпината и готовьте, пока яйца не застынут, около 3 минут.

      8. Добавьте соль и перец по вкусу.

      49. АКУРИ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      6-8 яиц

      4 ложки молока

      соль

      1/4 чайной ложки молотого черного перца

      2 ложки топленого масла или 2 столовые ложки сливочного масла

      зеленый лук или 2 небольшие белые луковицы, мелко нарезанные

      2-3 шт. свежий красный перец чили или 2-3 зеленых перца чили, очищенных от семян и нарезанных

      1 ложка мелко натертого свежего имбиря

      1/8 чайной ложки молотой куркумы

      2 ложки измельченных свежих листьев кориандра

      1 помидор, очищенный и нарезанный кубиками, по желанию

      1/2 чайной ложки молотого тмина

      ГАРНИР

      нарезанный помидор

      1 веточка свежей кинзы или 1 веточка листьев кориандра

      ШАГИ

      1. Взбейте яйца до тех пор, пока они хорошо не перемешаются.

      2. Добавьте молоко, соль и перец.

      3. Нагрейте топленое или сливочное масло в большой тяжелой сковороде и обжарьте лук, перец чили и имбирь до мягкости.

СКАЧАТЬ