Кето-кулинарная книга: Отличные рецепты для любителей вкусно поесть. Вячеслав Пигарев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ перец, свежемолотый

      1 столовая ложка оливкового масла

      2 чашки свежего шпината (фасованного)

      1 чашка феты, раскрошенная

      1 стакан разрезанных пополам помидоров черри (или спелых помидоров, нарезанных кубиками)

      ШАГИ

      1. Яйца разбейте в среднюю миску и взбейте венчиком до однородной массы. Добавьте травы и зеленый лук, добавьте хорошее количество черного перца.

      2. Поставьте 10-дюймовую сотейник или сковороду на средний огонь. Через 1–2 минуты добавьте оливковое масло, подождите около 10 секунд, затем перемешайте, чтобы оно покрыло сковороду. Увеличьте огонь до среднего, добавьте шпинат и обжаривайте 2–3 минуты или пока шпинат не завянет и не станет темно-зеленым.

      3. При средне-сильном огне вылейте яйца в кастрюлю, медленно перемешивая. Когда яйца начнут застывать, сдвиньте творог снизу в сторону, позволяя сырому яйцу стечь в кастрюлю. Шпинат смешается с яйцами.

      4. Когда яйца почти готовы, но еще слегка влажные, посыпьте раскрошенной фетой. Продолжайте медленно взбивать, позволяя сыру слегка расплавиться в яйцах. Через минуту добавьте помидоры.

      5. Готовьте еще несколько секунд или пока яйца не будут готовы по вашему вкусу. Подавайте немедленно.

      34. ПИРОГ С БЕКОНОМ И ЯЙЦОМ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      6 больших яиц

      1 чашка густых сливок

      1 чашка тертого сыра чеддер или 1 чашка швейцарского сыра

      1/2 чашка хрустящего приготовленного бекона, покрошенного

      соль и перец

      ШАГИ

      1. Разогрейте духовку до 180°С.

      2. Смажьте сливочным маслом или сбрызните форму для запекания или пирога антипригарным кулинарным спреем.

      3. Яйца взбейте со сливками.

      4. Добавьте соль и перец по вкусу.

      5. Добавьте сыр и бекон, хорошо перемешайте.

      6. Вылейте в кастрюлю.

      7. Выпекайте 40 минут или до золотистого цвета.

      35. УЭВОС ДИВОРСИАДОС

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      8 яиц

      2 ложки сливочного масла

      КРАСНЫЙ СОУС

      6 помидор нарезанных дольками

      1 халапеньо, нарезанный

      1/2 чашки лука, нарезанного

      1 зубчик чеснока

      1 1/2 чашки воды

      ЗЕЛЕНЫЙ СОУС

      1/2 чашки лука, нарезанного

      1 зубчик чеснока

      20 томатилло, очистить от шелухи

      3 болгарских перца, семена удалить

      1 1/2 чашки воды

      ШАГИ

      1. В двух отдельных кастрюлях варите красный и зеленый соус в течение 20 минут; прохладный; и пропустить через блендер.

      2. Яйца пожарить на сливочном масле, по 2 на человека; положить на тарелку.

      3. Выложите 1/4 стакана зеленого соуса вокруг одного яйца сбоку и 1/4 стакана красного соуса вокруг другого яйца. Яйца находятся посередине, а соус идет только на одну сторону тарелки и встречается посередине.

СКАЧАТЬ