Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы - Вячеслав Пигарев страница 21

Название: Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы

Автор: Вячеслав Пигарев

Издательство: Издательские решения

Жанр:

Серия:

isbn: 9785006216969

isbn:

СКАЧАТЬ нарезанный кубиками помидор, кинзу, 1/2 чайной ложки соли и черный перец.

      5. Готовьте, пока помидоры не прогреются и не выпарятся соки, около 1 минуты.

      6. Сразу добавить яйца, убавить огонь до среднего и варить, не перемешивая, 1 минуту.

      7. Лопаткой перемешайте яйца от краев сковороды к центру.

      8. Продолжайте готовить и осторожно помешивать, пока яйца не будут почти готовы, но все еще влажными, около 3 минут.

      9. Посыпьте тертым сыром и готовьте еще 1 минуту.

      10. Разложите и подавайте на подогретых тарелках.

      46. ЯЙЦА-ПАШОТ С КАРРИ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      1 1/2 ложки молотого кориандра

      1 1/2 чайные ложки порошка карри

      1/2 чайной ложки молотого тмина

      1/2 чайной ложки молотой куркумы

      1/2 чайной ложки соли

      1/4 чайной ложки молотого перца

      4 яйца

      4 толстых хрустящих тоста с маслом

      ШАГИ

      1. Наполните среднюю кастрюлю примерно 8 см. воды.

      2. Добавьте кориандр, порошок карри, тмин, куркуму, соль и перец.

      3. Довести до кипения.

      4. Уменьшите огонь до легкого кипения.

      5. Разбейте одно яйцо в небольшую тарелку.

      6. Аккуратно опустите яйцо в воду.

      7. Повторите то же самое с оставшимися яйцами.

      8. Варить в едва кипящей воде 3—5 минут.

      9. Вынуть яйца шумовкой и хорошо процедить.

      10. Подавайте сразу же на хрустящих тостах с маслом.

      47. ЯЙЦА СОПРАНО

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      1 зубчик измельченного чеснока

      2 ложки оливкового масла

      2 стакана консервированного томатного пюре

      4 свежих листьев базилика, порванные на кусочки или

      1 щепотка сушеного орегано

      соль и перец

      8 больших яиц

      1 столовая ложка сыра пармезан или 1 столовая ложка сыра романо

      ШАГИ

      1. В средней сковороде обжарьте чеснок в масле на среднем огне около 2 минут или до слегка золотистого цвета.

      2. Добавьте помидоры, базилик, соль и перец по вкусу.

      3. Доведите до кипения и варите 15 минут или пока соус не загустеет.

      4. Разбейте яйцо в небольшую чашку.

      5. Ложкой делаем углубление в томатном соусе.

      6. Выложите яйцо в соус.

      7. Продолжайте с оставшимися яйцами.

      8. Посыпьте сыром.

      9. Накройте крышкой и готовьте 3 минуты или пока яйца не будут готовы по вашему вкусу.

      10. Подавайте горячим.

      48. ГОВЯЖИЙ ФАРШ, ШПИНАТ И ЯЙЦА

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      4 яйца

      1 столовая ложка оливкового масла

      1 столовая ложка сливочного масла

      500 гр. нежирного говяжьего фарша

      1 небольшая СКАЧАТЬ