Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы - Вячеслав Пигарев страница 17
Название: Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы
Автор: Вячеслав Пигарев
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006216969
isbn:
6 ломтиков бекона, нарезанных кубиками
тост
соль и перец
ШАГИ
1. Нагрейте масло на сковородке.
2. Обжарить лук, перец и бекон.
3. Яйца смешайте в миске с молоком.
4. Хорошо приправьте.
5. Вмешайте яйца в сковороду.
6. Осторожно готовьте в течение 5 минут или пока он не станет омлетом.
7. Подавайте, выложив на намазанный маслом тост.
32. ВЕНЕСУЭЛЬСКАЯ ЯИЧНИЦА
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ложки масла
1 лук, мелко нарезанный
1 болгарский перец, мелко нарезанный (красный, зеленый или желтый)
2 зубчика чеснока, измельченные
2 помидоры, очищенные от семян и нарезанные
6 яиц, слегка взбитых
соль и перец для вкуса)
ШАГИ
1. Нагрейте масло в сковороде на средне-сильном огне. Добавьте лук, болгарский перец и чеснок и обжаривайте 3—4 минуты или пока лук не станет мягким и прозрачным.
2. Добавьте помидоры и готовьте еще 3—4 минуты, чтобы жидкость немного выпарилась.
3. Уменьшите огонь до минимума, добавьте яйца, соль и перец и готовьте, время от времени осторожно помешивая яйца, чтобы они смешались, и достаточно долго, чтобы они прожарились, сохраняя при этом мягкость.
4. Подавайте с хлебом и ломтиком свежего сыра.
33. ГРЕЧЕСКАЯ ЯИЧНИЦА
ИНГРЕДИЕНТЫ
6—8 больших яиц
3 ложки свежей мяты, измельченной
2 ложки измельченной петрушки
1 чайная ложка свежего орегано, измельченного (или 1/2 чайной ложки сушеного орегано)
3 ложки зеленого лука, измельченного
черный перец, свежемолотый
1 столовая ложка оливкового масла
2 чашки свежего шпината (фасованного)
1 чашка феты, раскрошенная
1 стакан разрезанных пополам помидоров черри (или спелых помидоров, нарезанных кубиками)
ШАГИ
1. Яйца разбейте в среднюю миску и взбейте венчиком до однородной массы. Добавьте травы и зеленый лук, добавьте хорошее количество черного перца.
2. Поставьте 10-дюймовую сотейник или сковороду на средний огонь. Через 1—2 минуты добавьте оливковое масло, подождите около 10 секунд, затем перемешайте, чтобы оно покрыло сковороду. Увеличьте огонь до среднего, добавьте шпинат и обжаривайте 2—3 минуты или пока шпинат не завянет и не станет темно-зеленым.
3. При средне-сильном огне вылейте яйца в кастрюлю, медленно перемешивая. Когда яйца начнут застывать, сдвиньте творог снизу в сторону, позволяя сырому яйцу стечь в кастрюлю. Шпинат смешается с яйцами.
4. Когда яйца почти готовы, но еще слегка влажные, посыпьте раскрошенной фетой. Продолжайте медленно взбивать, позволяя сыру слегка расплавиться в яйцах. Через минуту добавьте СКАЧАТЬ