Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы - Вячеслав Пигарев страница 20

Название: Кето-шедевры: рецепты, которые топчут стереотипы

Автор: Вячеслав Пигарев

Издательство: Издательские решения

Жанр:

Серия:

isbn: 9785006216969

isbn:

СКАЧАТЬ Выпекайте 35—45 минут или до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым и не перестанет вытекать жидкость при про тыкании ножом.

      42. КЕКСЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      3 яйца

      1 1/2 чашки молока

      1/2 чашки смеси для выпечки

      350 гр. колбасы

      1/2 чашки тертого сыра чеддер

      ШАГИ

      1. Разогрейте духовку до 180.

      2. Смешать яйцо, молоко и смесь для выпечки. Приправить солью и перцем.

      3. Разложите яичную смесь между 12 смазанными маслом формочками для кексов.

      4. Разложите колбасу по формочкам для кексов и накройте сыром.

      5. Выпекайте 15—20 минут или пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.

      6. Заморозьте оставшиеся кексы в пакетах с застежкой-молнией на одну порцию. Чтобы разогреть, поместите замороженные кексы в микроволновую печь примерно на 60 секунд.

      43. КЕТО-БЛИНЫ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      1 стакан миндальной муки

      1/4 стакан кокосовой муки

      1 чайная ложка разрыхлителя

      2 ложки эритрита (заменителя сахара)

      6 больших яиц

      6 ложек молока

      1 1/2 ложки ванильного экстракта

      1/8 чайной ложки соли

      ШАГИ

      1. Взбейте все ингредиенты в миске до однородной массы. (Тесто должно иметь консистенцию обычного теста для блинов. Если оно слишком густое, добавьте еще молока).

      2. Разогрейте смазанную маслом сковороду на плите на средне-слабом огне.

      3. Выложите 1/4 стакана теста на горячую сковороду и сформируйте круги. (Я люблю добавлять чернику на этом этапе).

      4. Накройте крышкой и готовьте примерно 1—1/2—2 минуты, пока не начнут образовываться пузырьки.

      5. Переверните и готовьте еще 1—1/2—2 минуты, пока другая сторона не подрумянится.

      6. Повторите то же самое с остальным тестом.

      44. ОМЛЕТ С ГРИБАМИ

      ИНГРЕДИЕНТЫ

      4 яйца

      1 щепотка морской соли

      4 ложки сливочного масла

      250 гр. свежих грибов

      60 гр. швейцарского сыра

      ШАГИ

      1. Вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками грибы.

      2. Обжарьте грибы на 1 столовой ложке сливочного масла на сковороде до готовности. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

      3. Разбейте яйца и взбейте их в небольшой миске венчиком, добавьте морскую соль (не перестарайтесь, омлет получится жестким).

      4. Растопите 3 столовые ложки сливочного масла на сковороде на среднем огне, а затем добавьте яичную смесь. Наклоните сковороду так, чтобы яйца покрыли всю сковороду.

      5. Готовьте яйца, пока их нижняя сторона не подрумянится, а затем разложите сверху грибы и тертый швейцарский сыр.

      6. Поднимите одну сторону лопаткой и сложите омлет пополам. Уменьшите огонь и готовьте еще около 30 секунд, чтобы омлет приготовился изнутри.

СКАЧАТЬ