Золотая поваренная книга по заветам Болотова. Наталья Стрельникова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Золотая поваренная книга по заветам Болотова - Наталья Стрельникова страница 7

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      1 зубок чеснока

      0,5 ч. ложки горчицы

      3 ст. ложки оливкового масла холодного отжима

      соль, перец по вкусу

      Сельдерей, огурец и сладкий перец вымыть и нарезать кубиками. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, достать мякоть, нарезать кубиками и побрызгать лимонным соком. Салат вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг. Порвать салат на кусочки и смешать с остальными овощами, измельченным чесноком, зеленым луком, горчицей и оливковым маслом, перемешать.

Салат весенний

      2 средних клубня картофеля

      1 небольшой свежий огурец

      10 редисок

      150 г зеленого салата

      1 ст. ложка измельченного зеленого лука

      4 ст. ложки сметаны

      2 ст. ложки лимонного сока

      1 зубок чеснока

      0,5 ч. ложки горчицы

      соль по вкусу

      Картофель отварить, очистить от кожуры, охладить, нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные огурцы, редиску, лук тонко нарезать. Салат вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг. Порвать салат на кусочки и смешать с остальными овощами, измельченным чесноком, горчицей, солью, лимонным соком и сметаной, перемешать.

Салат с авокадо, красным луком и фетой

      150 г зеленого салата

      2 средних авокадо

      1 небольшая красная луковица

      3 средних помидора

      200 г сыра фета или брынзы

      Заправка

      сок 1 лимона

      1 ч. ложка горчицы

      1 ст. ложка оливкового масла холодного отжима

      соль и перец по вкусу

      Салат промыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, помидоры вымыть и нарезать дольками. Авокадо вымыть, разрезать пополам и удалить косточки, осторожно извлечь мякоть, порезать на дольки и обрызгать лимонным соком. Лук тонко нашинковать. Положить салатные листья в салатницу с авокадо, помидорами и луком. Перемешать. Раскрошить сыр, посыпать сверху.

      Приготовить заправку: для этого все ингредиенты для заправки сложить в банку с закрывающейся крышкой и встряхнуть. Полить салат заправкой, перемешать и сразу же подавать.

Болгарский огуречный салат с грецкими орехами

      1 крупный свежий огурец

      3 зубка чеснока

      0,5 стакана сметаны

      3 ст. ложки измельченной зелени укропа

      3 ст. ложки измельченных грецких орехов

      соль по вкусу

      Огурец вымыть, очистить, нарезать ломтиками, добавить измельченный чеснок, сметану, укроп и соль. Смешать, затем накрыть и поставить в холодильник. Подавать, переложив в салатницу и посыпав грецкими орехами.

Алжирский салат

      1 большой свежий огурец

      1 зеленый болгарский перец

      50 г зеленых оливок без косточек

      1 ст. ложка измельченной зелени кинзы

      2 ст. ложки измельченной зелени мяты

      2 ст. ложки яблочного СКАЧАТЬ