Золотая поваренная книга по заветам Болотова. Наталья Стрельникова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Золотая поваренная книга по заветам Болотова - Наталья Стрельникова страница 4

СКАЧАТЬ Все хорошо перемешать, посыпать зеленью.

Салат из картофеля и квашеной капусты

      4 средних клубня картофеля

      300 г квашеной капусты

      0,5 маленькой луковицы

      1 небольшая морковь

      1 ст. ложка нерафинированного подсолнечного масла

      соль по вкусу

      Картофель и морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками, лук измельчить. Квашеную капусту мелко порубить. Подготовленные овощи соединить и заправить солью и растительным маслом.

      Салаты из белокочанной и цветной капусты

Салат из капусты с огурцами

      500 г свежей белокочанной капусты

      2 средних свежих огурца

      7 ч. ложка измельченной зелени укропа

      8 ст. ложки яблочного уксуса

      1 ст. ложка нерафинированного подсолнечного масла

      соль по вкусу

      Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока, смешать с нарезанными огурцами и укропом, посолить. Заправить уксусом и маслом.

Салат из капусты и сладкого перца

      200 г свежей белокочанной капусты

      1 средний сладкий перец

      1 средний свежий огурец

      1 средний помидор

      1 ч. ложка измельченного зеленого лука

      0,5 стакана отварного риса

      1 ст. ложка яблочного уксуса

      соль, горчица по вкусу

      1 ст. ложка масла из ядер грецких орехов

      Овощи вымыть. Капусту нашинковать, сладкий перец нарезать полосками, свежий огурец – кубиками, помидор – кружочками. Все смешать с отварным рисом, посолить, добавить горчицу. Посыпать зеленым луком, приправить растительным маслом и уксусом.

Салат из капусты с вареной свеклой

      200 г свежей белокочанной капусты

      9 средняя отварная свекла

      10 ст. ложки сметаны

      1 ст. ложка лимонного сока

      сахар, соль по вкусу

      Мелко нарезанную капусту посолить, отжать, смешать с натертой на крупной терке свеклой. Добавить соль, сахар, лимонный сок и заправить сметаной.

Салат из квашеной капусты

      200 г квашеной капусты

      3 средних клубня картофеля

      1 средняя свекла

      1 средний свежий огурец

      1 маленькая луковица

      2 ст. ложки нерафинированного подсолнечного масла

      сахар, соль, перец душистый молотый по вкусу

      Картофель и свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить. Огурец мелко порезать. Капусту перебрать и мелко порубить. Все овощи перемешать, добавить соль, сахар и специи, заправить маслом.

Салат из квашеной капусты с солеными грибами

      500 г квашеной капусты

      100 г соленых грибов

      1 небольшая луковица

      3 ст. ложки сметаны

      соль, сахар, молотый черный перец по вкусу

СКАЧАТЬ