1000 лучших рецептов пиццы. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Способ приготовления

      Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, 1,5 ст. ложки муки, растереть ложкой до исчезновения комочков, оставить на 15–20 минут в теплом месте, добавить растительное масло и оставшуюся муку и замесить однородное тесто. Оставить его в теплом месте до тех пор, пока объем полученной массы не увеличится приблизительно в два раза. Затем раскатать тесто тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

      Ветчину и салями нарезать тонкими ломтиками. Измельчить блендером помидор, добавить майонез и зелень, растереть ложкой до однородного состояния. Смазать тесто соусом. Выложить на тесто нарезанную ветчину и салями. Нарезать помидоры и черные оливки кружочками и выложить на тесто поверх ветчины. Натереть сыр на терке и посыпать им пиццу. Поставить в заранее разогретую духовку и запечь до готовности.

      Готовую пиццу нарезать порционными кусками и подавать на стол.

      ПИЦЦА С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ

      Ингредиенты

      Для теста:

      • пшеничная мука – 320 г,

      • кефир или нежирная простокваша – 1 стакан,

      • куриное яйцо – 1 шт.,

      • порошкообразные дрожжи – 18 г,

      • сливочный маргарин – 60 г,

      • соль – 0,5 ч. ложки.

      Для начинки:

      • говяжий язык – 200 г,

      • соль – 0,5 ч. ложки,

      • специи.

      Для соуса:

      • сметана – 4 ст. ложки,

      • кетчуп «Чесночный» – 5 ст. ложек,

      • молотый черный перец – 0,5 ст. ложки,

      • соль на кончике ножа.