Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

      250 мл воды соль по вкусу

      Яйца печеные с креветками и соусом «песто»

      Положить масло в небольшую посуду и разогреть, пока не растопится. Добавить хлебные крошки и размешать. Добавить соус «Песто» в сливки, посолить и поперчить по вкусу. Нарезать готовые креветки и разложить в 2 формы.

      Разбить в каждую тарелку яйцо и проколоть желток. Полить креветки сметаной с соусом и посыпать все это хлебными крошками. Затем поставить формы на высокую решетку в духовке. Готовить, пока яйца не затвердеют.

      15 г масла

      25 г свежих хлебных крошек

      45 мл жирных сливок

      2 яйца

      50 г готовых креветок соус «Песто» перец соль по вкусу

      Напиток цитрусовый пряный

      В посуду положить несколько палочек корицы, несколько гвоздик, по 1 куску лимонной и апельсиновой цедры, залить вином и прогреть, не доводя до кипения.

      Вино процедить, добавить сок апельсина и лимона, посыпать молотым имбирем.

      Посуду поставить в центр стола, сверху положить решетку (или что-нибудь другое, что позволило бы куску сахара находиться над поверхностью напитка). Сахар пропитать ромом и поджечь.

      Расплавленная карамель будет капать в пунш, образуя на поверхности напитка цветные пятна.

      2 стакана красного вина

      70 мл рома

      1 апельсин

      1 лимон

      1 кусок сахара корица имбирь гвоздика

      Меню 14

      • Яичница по-царски

      • Бабка рисовая шоколадная

      • Глинтвейн с кофе

      Яичница по-царски

      Яйца разбить и смешать их с остальными продуктами.

      Вылить смесь в плоскую посуду и запекать в течение 5 минут.

      8 яиц

      2–3 ст. ложки кетчупа

      50 г тертого сыра черный молотый перец соль

      Бабка рисовая шоколадная

      Отварить рис и дать ему настояться. Рис перемешать с сахаром, сливками и яичными желтками.

      Шоколад натереть на терке. Половину рисовой смеси смешать с тертым шоколадом.

      Форму для выпекания смазать маслом и положить в нее сначала ровный слой риса без шоколада, а затем – с шоколадом.

      Запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

      Подавать к столу под шоколадным соусом.

      200 г риса

      2 яичных желтка

      150 г сахара

      100 мл сливок

      50 г тертого шоколада

      20 г сливочного масла

      Глинтвейн с кофе

      В красное вино добавить коньяк, кофе и сахар.

      Хорошо смешать.

      Приготовленную смесь поставить на огонь и довести до кипения.

      Немедленно подать к столу.

СКАЧАТЬ