Варенья, компоты, джемы. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ разложить по стерилизованным банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.

      Варенье из винограда по-грузински

      Ингредиенты

      1 кг крупного винограда с плотной мякотью, 1 кг сахара, ванильный сахар на кончике ножа.

      Способ приготовления

      Виноград вымыть, обсушить, отделить от плодоножек.

      Для приготовления сиропа 200 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 2 минут. Ягоды опустить в горячий сахарный сироп и выдержать 30 минут, затем варить на слабом огне до полной готовности. Перед тем как снять с огня, добавить в варенье ванильный сахар.

      Варенье разложить по банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.

      Вишня к чаю

      Ингредиенты

      1 кг вишни, 0,5 кг сахара.

      Способ приготовления

      Вишню вымыть, обсушить, удалить косточки и поместить в эмалированный таз, послойно пересыпая ягоды сахаром. Оставить на 4–5 часов, затем поставить на слабый огонь и кипятить 5–7 минут при частом помешивании.

      Кипящее варенье разложить по банкам, герметично закрыть. Банки с вареньем перевернуть вверх дном и охладить.

      Варенье из вишни без косточек (1-й способ)

      Ингредиенты

      1 кг вишни, 1–1,5 кг сахара.

      Способ приготовления Вишню вымыть, обсушить и удалить косточки.

      Для приготовления сиропа 200 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 1 минуты. Ягоды залить горячим сахарным сиропом, оставить на 3–4 часа, затем варить на умеренном огне до готовности.

      Варенье разложить по стерилизованным банкам, закрыть полиэтиленовыми крышками.

      Варенье из вишни без косточек (2-й способ)

      Ингредиенты

      1 кг вишни, 1,5 кг сахара.

      Способ приготовления

      Вишню перебрать, вымыть, откинуть на дуршлаг, вынуть косточки.

      Вишню засыпать сахаром, добавить 100 мл воды, перемешать деревянной лопаточкой, поставить на огонь и довести до кипения. Варенье снять с огня, охладить, снова поставить на огонь и варить до готовности.

      Варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закрыть.

      Варенье из вишни с косточками

      Ингредиенты

      1 кг вишни, 1,5 кг сахара.

      Способ приготовления

      Вишню перебрать, вымыть и обсушить.

      Для приготовления сиропа 250 мл воды довести до кипения, добавить сахар и кипятить в течение 1 минуты. Ягоды положить в эмалированный таз, залить сахарным сиропом, оставить на 8–10 часов, затем варить до готовности.

      Варенье разложить по банкам, простерилизовать и герметично закрыть.

      Варенье из груш

      Ингредиенты

      1 кг мелких груш, 1,3 кг сахара, 4 г лимонной кислоты.

      Способ приготовления

      Груши вымыть, обсушить, бланшировать СКАЧАТЬ