Золотые правила питания: Болотов, Ниши, Чопра. Сергей Дьяченко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ воду, когда она закипит, заложить рис. Варить до готовности. Затем добавить в рис зелень, масло, соль и хорошо перемешать. Кашу подавать горячей.

      Макароны с зеленым соусом

      200 г макарон

      Для соуса:

      4 измельченных пера зеленого лука, 2 ст. ложки измельченной зелени кинзы

      2 ст. ложки соевого соуса 2 ст. ложки оливкового масла

      Отварить макароны. Хорошо перемешать все ингредиенты соуса. Добавить к горячим макаронам и подавать.

      Запеканка из щавеля

      1,5 кг щавеля

      4 ст. ложки тертого сыра твердых сортов 1 ст. ложка сливочного масла

      1 ч. ложка муки

      6 ломтиков белого хлеба без корочек

      2 ст. ложки топленого масла 2 с. ложки молотых сухарей соль и перец по вкусу

      Лук измельчить и обжарить в 1 ст. ложке топленого масла. На другой ложке топленого масла обжарить ломтики хлеба. Щавель перебрать, промыть и отварить в небольшом количестве воды. Затем щавель процедить, сохранив отвар, и пропустить через мясорубку. Добавить поджаренный лук, муку, 1 стакан отвара щавеля. Поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до состояния однородной массы. В полученное пюре добавить сливочное масло. На дно формы уложить ломтики обжаренного хлеба, сверху разложить щавель, посыпать сухарями, смешанными с сыром, поставить в разогретую духовку, готовить 15 мин. На стол подать в форме.

      Запеканка из макарон с творогом и со сладким перцем

      по 1 красному, желтому и зеленому сладкому перцу 225 г макарон-трубочек

      1 стакан сметаны

      100 г зернистого творога

      2 ст. ложки измельченной зелени свежего укропа 2 ст. ложки тертого сыра

      растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу

      Перцы очистить и нарезать. Положить перцы в форму для запекания, взбрызнуть сверху маслом. Запекать 30 мин до мягкости. Затем снять с них кожицу и нарезать полосками. Отварить макароны. Пока готовятся макароны, смешать сметану с творогом и зеленью, посолить. Слить макароны, добавить немного растительного масла, творожную смесь и запеченные перцы. Перемешать, разделить по четырем керамическим формочкам, посыпать сыром. Запекать в разогретой духовке 20 мин до золотистой корочки.

      Оладьи картофельные с луком и чесноком

      8 средних клубней картофеля

      1 небольшая луковица 3 зубка чеснока

      2 ст. ложки манной крупы 1 куриное яйцо

      растительное масло для жаренья соль, сметана по вкусу

      Сырой очищенный картофель натереть на средней терке, добавить измельченный репчатый лук, чеснок, соль, яйцо, манную крупу и размешать до консистенции густой сметаны. Обжарить на сковороде в растительном масле. Подавать со сметаной.

      Котлеты из овощей с рисом

      5 средних клубней картофеля 1 средняя морковь 1 средняя луковица 5 ст. ложек риса

      1 ч. ложка измельченной зелени укропа

      2 СКАЧАТЬ