МАМоведение. От теории Интернета к практике декрета. Олеся Панарина

Чтение книги онлайн.

      3) Клетчатка необходима для здорового функционирования организма. Она способствует сохранению нормального уровня холестерина и уровня сахара в крови, регулированию веса, здоровью кишечной микрофлоры и выведению токсинов.

      4) Анемия, возникающая во время беременности и после родов, часто является следствием пониженного содержания железа в крови. Поэтому богатая железом пища – приоритет для беременных и кормящих.

      5) Газировки, фастфуд, копченое, колбаса и полуфабрикаты – зло для организма.

      Собственно, этих тезисов достаточно, чтобы сбалансировать свое питание, поэтому я заострю внимание на тех аспектах диеты, которые обычно редко освещаются.

      Принципы питания беременной женщины

      – Энергетическая ценность рациона должна составлять в первом триместре 2200 ккал (базовая потребность для женщины 18—29 лет), во втором и третьем триместре – 2550 ккал., при кормлении грудью до 1—6 месяцев ребенка – 2700 ккал, 7—12-й месяц лактации – 2650 ккал.

      То есть не нужно есть за двоих, а в первом триместре увеличения рациона и вовсе не требуется. В то время, как во время кормления грудью требуется больше энергетической ценности, чем во время беременности, а часто женщины после родов начинают активно худеть, чтобы вернуть себе дородовую форму. Сокращая свой рацион во время лактации, девушка рискует создать себе дефицит витаминов и питательных веществ, что отразится на здоровье, общем тонусе и внешней красоте.

      – Гормональная перестройка организма женщины приводит к снижению тонуса матки и гладкой мускулатуры кишечника, что приводит к склонности к запорам. Поэтому очень важно увеличить потребление овощей (500г/сут, не считая картофеля) и фруктов (200—300 г/сутки). Овощи содержат пищевые волокна, стимулирующие двигательную активность кишечника, тем самым предотвращая запоры.

      – Необходимо максимально разнообразить пищевой рацион, при этом ограничить потребление соли и соленых продуктов. Соленое задерживает воду в организме и способствует возникновению отеков.

      – Необходимо ограничить употребление продуктов с высокой сенсибилизирующей активностью (облигатных аллергенов – клубника, томаты, цитрусовые, креветки, шоколад, какао), а также продуктов, содержащих эфирные масла (лук, чеснок), специи и пряности, искусственных консервантов, красителей, стабилизаторов, продуктов, богатых экстрактивными веществами (мясные и рыбные бульоны).

      – Используйте щадящую кулинарную обработку, не переваривайте овощи, чтобы сохранить полезные вещества. Отдавайте предпочтение приготовлению на пару и в духовом шкафу.

      – Хлеб необходимо употреблять из цельного зерна и\или с добавлением отрубей. Желательно приготовленный без использования дрожжей. Хлеб необходимо употреблять слегка подсушенным в духовке или тостере, мягкий хлеб СКАЧАТЬ