Здоровые рецепты для диабетиков. Вячеслав Пигарев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Здоровые рецепты для диабетиков - Вячеслав Пигарев страница 20

Название: Здоровые рецепты для диабетиков

Автор: Вячеслав Пигарев

Издательство: Издательские решения

Жанр:

Серия:

isbn: 9785006249783

isbn:

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      3. Поместите 6 рулонов в 4- или 5-квартовую коробку. в мультиварке швом вниз. В миске смешайте ингредиенты соуса; полить половиной соуса голубцы. Сверху выложите оставшиеся булочки и соус. Готовьте под крышкой на слабом огне 6—8 часов или пока термометр, вставленный в говядину, не покажет 160°, а капуста не станет мягкой.

      Пищевая ценность

      2 голубца: 204 калории, 7 г жиров (3 г насыщенных жиров), 83 мг холестерина, 446 мг натрия, 16 г углеводов (5 г сахара, 2 г клетчатки), 18 г белка. Диабетические обмены: 2 постного мяса, 1 крахмал.

      24. Джамбалайя

      Ингредиенты

      800 г нарезанных кубиками помидоров, не осушенных

      1 чашка куриного бульона

      1 большой зеленый перец, нарезанный

      1 средняя луковица, нарезанная

      2 ребра сельдерея, нарезанные

      1/2 стакана белого вина или куриного бульона

      4 зубчика чеснока, измельченных

      2 чайные ложки приправы

      2 чайные ложки сушеных хлопьев петрушки

      1 чайная ложка сушеного базилика

      1 чайная ложка сушеного орегано

      3/4 чайной ложки соли

      От 1/2 до 1 чайной ложки кайенского перца

      1 кг куриных бедер без кожи и костей, нарезанных на кусочки толщиной 2,5.

      350 г полностью приготовленных острых куриных колбасок

      1 кг сырых креветок, очищенных и очищенных от жилок

      8 чашек горячего приготовленного коричневого риса

      Шаги

      1. В большой миске смешайте первые 13 ингредиентов. Поместите курицу и колбасу в 6-квартовую кастрюлю. Мультиварка. Сверху вылейте томатную смесь. Готовьте под крышкой на медленном огне, пока курица не станет мягкой, 7—9 часов.

      2. Добавьте креветки. Готовьте под крышкой, пока креветки не станут розовыми, еще 15—20 минут. Подавайте с рисом.

      Пищевая ценность

      1 чашка джамбалайи с 2/3 чашки вареного риса: 387 калорий, 10 г жиров (3 г насыщенных жиров), 164 мг холестерина, 674 мг натрия, 37 г углеводов (4 г сахара, 4 г клетчатки), 36 г белка. Диабетические обмены: 3 постного мяса, 2—1/2 крахмала.

      25. Беф Бургиньон

      Ингредиенты

      1,5 кг говядины

      1—3/4 стакана сухого красного вина

      3 столовые ложки оливкового масла

      3 столовые ложки сушеного измельченного лука

      2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки

      1 лавровый лист

      1 чайная ложка сушеного тимьяна

      1/4 чайной ложки перца

      8 полосок бекона, нарезанных

      500 г целых свежих грибов, разрезанных на четвертинки

      24 очищенных луковицы (около 2 стаканов)

      2 зубчика чеснока, измельченных

      1/3 стакана универсальной муки

      1 чайная ложка соли

      Горячая приготовленная яичная лапша из цельно зерновой муки, СКАЧАТЬ