План жизни. Джефри Лайф

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ особенностей, от ваших пищевых привычек и от того, насколько вы контролируете свое пищевое поведение. Мы все обладаем различной способностью держать свой аппетит под контролем, и эта способность испытывает влияние культурных традиций, физиологических, психологических и генетических факторов, окружающей среды, индивидуальной химии мозга и чувствительности вкусовых сосочков языка. Если вы имеете лишний вес, потому что всегда плохо контролировали количество съеденного (как и большинство из нас), и если вы понимаете, что перед продуктами-триггерами особенно уязвимы, то вы просто не можете себе позволить такую вещь, как свободный день.

      Я знаю, что все мы несовершенны, поэтому и не ожидаю от вас, что вы будете неукоснительно придерживаться диеты каждый день своей жизни. Честно говоря, я и сам время от времени жульничаю. Однако в то же время я осознаю, что если позволю себе свободный день, то потеряю контроль над ситуацией на значительно большее время. В то же время если я не удержусь и съем что-нибудь, что не следовало бы есть, уже во время следующей еды я вернусь в обычный режим. Поэтому вместо того, чтобы мечтать о свободном дне, я позволяю себе «вольность» в рационе максимум один раз в неделю. И я изо всех сил пытаюсь полностью воздерживаться от употребления продуктов-триггеров, которые заставляют меня терять контроль.

      Кроме того, я стараюсь не есть то, что, как я знаю, вредно для моего здоровья, например картофель-фри и любой другой фастфуд. Проведенные Рудольфом последние исследования, опубликованные в «Американском журнале диетологии» в августе 2007 года, показывают, что в четырехчасовой период после употребления пищи с высоким содержанием жира (например, макмаффин с сосиской, яйцом и двумя картофельными оладьями или же бигмак с картофелемфри) наблюдается ухудшение общего кровообращения на 70 % (что объясняется сокращением сосудов, которые становятся менее эластичными), резкий подъем уровня триглицеридов на 125 %, скачок уровня лейкоцитов (белых кровяных телец, повышение уровня которых говорит о наличии воспаления) на 50 % и повышение уровня ИЛ-8 (интерлейкин, еще один маркер воспалительного процесса) на 125 %. Все эти изменения являются результатом стремительного воздействия, которое оказывают высоконасыщенные жиры на эндотелиальную оболочку кровеносных сосудов и сердца.

      Не заедайте эмоции

      Ключ к успеху в том, чтобы сбросить вес и никогда больше его не набирать, заключается не в строгом соблюдении диеты, а в том, чтобы придерживаться программы здорового питания всю оставшуюся жизнь. Вы должны постоянно следить за своим рационом и за своими физическими нагрузками: каждый день, каждую неделю, каждый год. Так вы сможете избежать ловушек, которые расставляют нам стрессы, негативные мысли и перемены в жизни, – все это может с легкостью перекрыть вам путь к успеху.

      В своей книге «Get with the Plan» Боб Грин пишет о том, что если и существует секретный способ навсегда избавиться от лишнего веса, так это избегание еды под воздействием СКАЧАТЬ