Название: Интим на тарелке. 200+ рецептов блюд из афродизиаков для улучшения либидо
Автор: Ольга Петренко
Издательство: Издательские решения
Жанр: Кулинария
isbn: 9785448399466
isbn:
1 авокадо,
250 г сливок 33% жирности,
100 г салями,
50 г сыра пармезан,
щепотка орегано,
соль.
Отварной рис для гарнира.
Приготовление:
артишоки очистить, положить в кипящую подсоленную воду с добавлением лимонного сока и лимонных корочек. Варить 20 минут. Вынуть, дать стечь воде, охладить. Для фарша взбить сливки, смешать с мякотью авокадо, мелко порезанной салями, тертым пармезаном, лимонным соком, орегано и солью. Наполнить фаршем сердцевину артишоков.
Подача:
на две сервировочные тарелки положить по 2 артишока, рядом выложить горкой отварной рис. Присыпать орегано.
«Хмельные артишоки»
Состав:
4 артишока,
оливковое масло для жарки,
1 стак. белого сухого вина,
любимые ароматные травы,
соль, перец.
Приготовление:
артишоки очистить от волосков и несъедобных частей. Затем разрезать на две части, обжарить на оливковом масле до образования корочки, залить сухим вином, добавить приправы, соль, перец. Тушить до тех пор, пока не выпарится вино.
Совет:
испанское вино Mas de les Valls (DOQ Priorat) лучше всего сочетается с блюдами из артишоков. Как известно, артишоки и спаржа – это овощи, к которым подобрать спиртной напиток непросто, а именно это белое вино отлично гармонирует с блюдами, приготовленными из артишоков. К ним также подходят калифорнийские белые вина.
Блюда из тыквы
Тыква «Пиканте»
Состав:
400 г мякоти тыквы,
1 ст. л. кунжута,
1 ч. л. дижонской горчицы,
1 ч. л. меда,
2 ст. л. яблочного уксуса,
1 веточка розмарина,
2 ст. л. оливкового масла,
молотый черный перец, соль.
50 г сыра с плесенью типа дорблю,
зелень укропа и петрушки для подачи.
Приготовление:
тыкву нарезать брусками. Приготовить маринад: смешать 1 ч. л. уксуса, мед, розмарин, горчицу и оливковое масло. Брусочки тыквы посолить, поперчить, залить маринадом. Отставить на 1 час. В разогретую сковороду выложить тыкву вместе с маринадом, обжарить. Когда он выпарится, добавить кунжут и обжаривать еще 1 минуту. В самом конце сбрызнуть оставшимся уксусом.
Подача:
выложить брусочки тыквы на две сервировочные тарелки, посыпать раскрошенным сыром и зеленью.
«Магическая тыква»
Состав:
500 г оранжевой мякоти тыквы,
несколько листиков рукколы,
горсть СКАЧАТЬ