Рагу и запеканки. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ и смешайте с вином и карри. Полученным маринадом залейте мясо на 60 минут, затем маринад слейте, сохранив его.

      Мясо обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле в течение 10 минут и приправьте карри, перцем и солью. Добавьте нарезанный кубиками лук, бульон, маринад и потушите все около 50 минут.

      Картофель нарежьте кубиками, добавьте к мясу и потушите 15 минут. Груши нарежьте дольками, очищенную папайю – кубиками и добавьте все к мясу за 5 минут до готовности.

      Рагу с копченой свининой, фасолью, капустой, морковью, луком и зеленью «Українське»

      ✓ 1 кг копченой свиной рульки или копченых ребрышек

      ✓ 1 стакан фасоли

      ✓ ¹/₄ небольшого кочана капусты

      ✓ 3–4 картофелины

      ✓ 1 шт. моркови

      ✓ 1 луковица

      ✓ 1 ст. ложка растительного масла

      ✓ любая зелень, перец и соль – по вкусу

      Отделите мясо от костей, уложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте предварительно замоченную фасоль, влейте немного воды и поварите все под крышкой до готовности фасоли.

      Добавьте нашинкованную капусту, спустя несколько минут – нарезанный кубиками картофель, обжаренные на растительном масле нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь. Доведите до готовности под крышкой. Подавайте, посыпав любой рубленой зеленью.

      Рагу со свиными ребрышками, картофелем, морковью, корнем сельдерея, луком, петрушкой и медом «Сладостное»

      ✓ 1 кг свиных ребрышек

      ✓ 500 г картофеля

      ✓ 300 г корня сельдерея

      ✓ 1 шт. моркови

      ✓ 4 луковицы

      ✓ 3 ст. ложки меда

      ✓ 500 мл мясного бульона

      ✓ 1 пучок петрушки

      ✓ 2 ст. ложки топленого масла

      ✓ растительное масло, перец и соль – по вкусу

      Ребрышки натрите солью, перцем и обжарьте на растительном масле. Влейте бульон, добавьте мед, посолите, накройте крышкой и поварите 50 минут. Картофель сварите в мундире, очистите и каждую картофелину разрежьте на 4 части.

      Морковь нарежьте ломтиками, сельдерей – кусочками, добавьте к ребрышкам и потушите все 10 минут. Затем положите картофель и все слегка прогрейте. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на топленом масле до золотистого цвета. Петрушку мелко нарубите и смешайте с луком. Подавайте, посыпав смесью из лука и петрушки.

      Рагу со свининой, тыквой, зеленым горошком, кукурузой, сладким перцем, помидорами, луком, зеленью и чесноком «Техасское рейнджерское»

      ✓ 1 кг свинины

      ✓ 1 кг 500 г тыквы

      ✓ 1 банка консервированного зеленого горошка

      ✓ 1 банка консервированной кукурузы

      ✓ 1 крупный помидор

      ✓ 2 шт. сладкого перца

      ✓ 1 луковица

      ✓ любая зелень, чеснок, растительное масло, перец и соль – по вкусу

      Тыкву нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле СКАЧАТЬ