Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ крещения гости и близкие друзья приглашаются на традиционный праздничный обед как когда-то говорили, «к младенцу на хлеб на соль, кашу есть».

      Если в планы родителей не входит устраивать обед, рекомендуем ограничиться закусочно-сладким столом.

      Помните, что крестины должны быть недолгими – ведь в доме младенец, который требует постоянного внимания.

      Почетные места за столом отводят родителям крестника. Справа и слева от них сидят крестные отец и мать. Затем следуют родственники и друзья.

      Сервировка

      Праздничный стол на крестины застелают накрахмаленной белой скатертью. Посередине ставят низкую вазу с нежными цветами, а из-под нее протягивают в разных направлениях узкие ленты розоватого или голубого цвета. Если в центре поставить торт, то цветы в низких вазочках хорошо будут выглядеть вокруг него.

      Если родились близнецы, то украшают стол двумя тортами.

      Что нужно для праздника по поводу крестин

      Разослать приглашения

      Скатерть для стола

      Фарфор

      Цветы

      Пироги

      Каша

      Конфеты

      Вино, ликер

      Напитки для детей

      Легкие закуски

      Второе блюдо

      Приборы на стол ставят с учетом того, будет ли вы подавать полный обед или только закуски и сладкие блюда. На каждую тарелку положите сложенную квадратом салфетку с одним загнутым концом, на котором поместите карточку с записью нового семейного «звания» родных в связи с появлением на свет ребенка: мама, папа, бабуля, сестричка, братик, тетя и т. д.\

      Народные традиции

      У наших предков первой и главной фигурой на крестинах почиталась бабушка, или повивальная бабка (акушерка, повитуха), принимавшая роды, от которой в немалой мере зависело появление на свет здорового младенца и состояние здоровья матери.

      Теперь роль повитухи обычно выполняет та женщина, которая первой выкупает ребенка по приезде молодой матери из родильного дома и покажет ей, как обращаться с младенцем.

      Ей дарят подарки, по-особому наряжают.

      Названия ритуальных крестильных блюд – «бабкина каша», «бабкины пироги» – подтверждают это. Бабка угощала кашей детвору, чтобы она были благосклонны к новорожденному, не обижали его. Одаривали крестника и горохом, чтобы ребенок был речист и мог сыпать словами словно горохом.

      Также детей угощали «бабкиными пирогами» – мелкими выпечными изделиями из сдобного теста – плюшками, бантиками и т. д.

      На обед подавались различные кушанья. По традиции, сначала подавали холодное: в постный день – обыкновенно сельдь и квас с кислой капустой, а в скоромный – студень и квас с яйцами и мясом.

      Раньше традиционным церковным подарком на крестины была серебряная ложечка, которая называлась «подарок СКАЧАТЬ